Brasilianisches Rezept
Cola-Kuchen
Der Cola-Kuchen ist ein beliebter Klassiker, der für seinen fluffigen Teig und die einfache Zubereitung geschätzt wird.
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Zutaten
6 Eier
2 Tassen Zucker
1 Dose (350ml) klassische Cola
2 Tassen Weizenmehl
1 Esslöffel Backpulver
2 Tassen Zucker
1 Dose (350ml) klassische Cola
2 Tassen Weizenmehl
1 Esslöffel Backpulver
Wo man Zutaten findet
Alle Zutaten sind in jedem gut sortierten Supermarkt in der Backabteilung oder im Getränkeregal erhältlich.
Zubereitung
- Öffnen Sie die Dose mit der Cola
- Lassen Sie diese einige Minuten stehen
- Damit die überschüssige Kohlensäure entweichen kann
- Trennen Sie die Eier
- Schlagen Sie die Eigelbe mit dem Zucker in einer Schüssel schaumig
- Geben Sie die Cola zur Eigelb-Zucker-Mischung
- Rühren Sie gut um bis sich alles vollständig aufgelöst hat
- Schlagen Sie das Eiweiß steif
- Heben Sie das Weizenmehl und den Eischnee unter den Teig
- Geben Sie zum Schluss das Backpulver hinzu
- Mischen Sie alles vorsichtig unter
- Füllen Sie den Teig in eine gefettete Backform
- Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei mittlerer Hitze für etwa 40 Minuten
Notizen
Dieses Rezept verwendet Cola als flüssige Basis, was dem Teig eine besonders leichte Textur und einen unverwechselbaren Geschmack verleiht.
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