Brasilísk uppskrift
Rjómalöguð gulrótarkaka
Klassísk gulrótarkaka með súkkulaðihjúp. Kakan verður einstaklega mjúk og safarík og hún er fljótleg þar sem deigið er sett saman í blandara. Fullkomin með kaffinu.
0.0 / 5 af 0 umsagnir
Hráefni
1/2 bolli matarolía
3 meðalstórar rifnar gulrætur
4 egg
2 bollar sykur
2 og 1/2 bolli hveiti
1 matskeið lyftiduft
1 matskeið smjör
3 matskeiðar kakóduft
1 bolli sykur
1 bolli mjólk
3 meðalstórar rifnar gulrætur
4 egg
2 bollar sykur
2 og 1/2 bolli hveiti
1 matskeið lyftiduft
1 matskeið smjör
3 matskeiðar kakóduft
1 bolli sykur
1 bolli mjólk
Hvar er hægt að finna hráefnin
Gulrætur, egg, mjólk og smjör fást í öllum matvöruverslunum á Íslandi eins og Bónus, Krónunni eða Hagkaup. Hveiti og sykur eru grunnhráefni sem finnast í bakstursdeildinni. Kakóduft er gjarnan merkt sem 'kakó' í rauðum pökkum. Ef þig vantar sérstök brasilísk hráefni er best að leita í sérvöruhillum stærstu verslana eða í asískum og alþjóðlegum matvöruverslunum sem gætu verið með innfluttar vörur.
Aðferð
- Settu gulrætur, egg og olíu í blandara og láttu ganga þar til blandan er orðin alveg slétt
- Bættu 2 bollum af sykri út í og láttu blandarann ganga í fimm mínútur til viðbótar svo deigið verði loftmikið
- Helltu deiginu úr blandaranum yfir í skál
- Hrærðu hveitið saman við deigið smátt og smátt
- Bættu lyftiduftinu út í og hrærðu varlega með sleif svo kakan lyfti sér jafnt í ofninum
- Helltu deiginu í smurt og hveitistráð kökuform
- Bakaðu í forhituðum ofni við 180°C í um 40 mínútur eða þar til prjónn sem stungið er í miðjuna kemur hreinn út
- Á meðan kakan bakast skaltu gera hjúpinn í potti
- Settu smjör, kakóduft, 1 bolla af sykri og mjólk í pottinn
- Hitaðu á meðalháum hita og hrærðu stöðugt í þar til sósan er orðin þykk og kekkjalaus
- Taktu kökuna úr ofninum og helltu heitri sósunni yfir kökuna á meðan hún er enn volg
- Láttu kökuna kólna aðeins áður en hún er borin fram
Athugasemdir
Þessi gulrótarkaka er sannkallaður klassík sem allir elska, þekkt fyrir dásamlega mjúka áferð og skæran lit. Það er svo einfalt að gera hana í blandara að hún hentar jafnt fyrir hversdagskaffið sem og þegar gera á vel við sig.
Súkkulaðihjúpurinn setur punktinn yfir i-ið og vegur á móti sætunni í kökunni á ómótstæðilegan hátt. Þetta er uppskriftin fyrir þá sem vilja bragðgóða og fljótlega köku sem minnir mann á æskuna. Berið fram með nýlöguðu kaffi og njótið.
Þetta er dæmigerð brasilísk kaka sem er ólík hefðbundnum norrænum gulrótarkökum vegna þess að hún er unnin í blandara og toppuð með mjúku súkkulaðikremi í stað rjómaostakrems.
Súkkulaðihjúpurinn setur punktinn yfir i-ið og vegur á móti sætunni í kökunni á ómótstæðilegan hátt. Þetta er uppskriftin fyrir þá sem vilja bragðgóða og fljótlega köku sem minnir mann á æskuna. Berið fram með nýlöguðu kaffi og njótið.
Þetta er dæmigerð brasilísk kaka sem er ólík hefðbundnum norrænum gulrótarkökum vegna þess að hún er unnin í blandara og toppuð með mjúku súkkulaðikremi í stað rjómaostakrems.
Einkunnir og athugasemdir