Brasilísk uppskrift
Heimalagað gulrótarkaka (Bolo de cenoura)
Klassísk uppskrift af mjúkri og dýrindis gulrótarköku. Einföld í bakstri með ódýru hráefni, fullkomin með kaffinu eða sem eftirréttur.
0.0 / 5 af 0 umsagnir
Hráefni
3 stórar gulrætur (u.þ.b. 750g)
5 stór egg
1 bolli jurtaolía
1 klípa salt
2 bollar sykur
3 bollar hveiti
1 msk lyftiduft
5 stór egg
1 bolli jurtaolía
1 klípa salt
2 bollar sykur
3 bollar hveiti
1 msk lyftiduft
Hvar er hægt að finna hráefnin
Allt hráefni er fáanlegt í matvöruverslunum eins og Bónus, Krónunni eða Nettó, yfirleitt í grænmetis- og bökunardeildum.
Aðferð
- Afhýðið gulræturnar og skerið í minni bita.
- Setjið olíu, egg, gulrótarbita og salt í blandara.
- Blandið vel þar til blandan er alveg slétt og kekkjalaus.
- Bætið sykrinum smátt og smátt út í blandarann á meðan hrært er áfram.
- Sigtið hveiti og lyftiduft saman í sérstaka skál.
- Hellið blöndunni úr blandaranum yfir þurrefnin í skálinni.
- Hrærið varlega saman með písk eða sleikju þar til deigið er einsleitt og engir hveitikekkir eru eftir.
- Smyrjið kökuform með smjöri og stráið smá sykri yfir.
- Hellið deiginu í tilbúið formið.
- Bakið í forhituðum ofni við 180°C í um 35-45 mínútur, eða þar til prjónn sem stungið er í miðjuna kemur hreinn út.
Athugasemdir
Þessi gulrótarkaka er sígildur biti í brasilískri matargerð, elskaður fyrir létta og mjúka áferð, sætt bragð og skæran litinn sem gulræturnar gefa. Hún er útbúin úr hráefnum sem finnast í flestum eldhúsum og er því kjörinn kostur fyrir þá sem vilja njóta heimabakaðs sætindis sem er bæði notalegt og einfalt.
Einfaldleikinn við baksturinn gerir það að verkum að jafnvel byrjendur geta náð frábærum árangri. Berið kökuna fram í rausnarlegum sneiðum með kaffinu eða sem eftirrétt, gjarnan með súkkulaðihjúp ef vill.
Einfaldleikinn við baksturinn gerir það að verkum að jafnvel byrjendur geta náð frábærum árangri. Berið kökuna fram í rausnarlegum sneiðum með kaffinu eða sem eftirrétt, gjarnan með súkkulaðihjúp ef vill.
Einkunnir og athugasemdir