Brasilísk uppskrift
Jarðarberjabaka
Jarðarberjabaka er sígildur brasilískur eftirréttur þar sem stökkur botn, silkimjúkt krem og ferskleiki jarðarberja með hlaupi koma saman.
0.0 / 5 af 0 umsagnir
Hráefni
2 msk smjörlíki
2 msk olía
1 heilt egg
2 sléttfullar msk sykur
1 klípa salt
1 sléttfull msk lyftiduft
Hveiti eftir þörfum, þar til deigið losnar frá höndunum
1 dós sykrað niðursoðið mjólkurþykkni
1 dós rjómi
3 eggjarauður
3 glös mjólk
1 msk maíssterkja
2 öskjur jarðarber
1 pakki jarðarberjahlaup
2 msk olía
1 heilt egg
2 sléttfullar msk sykur
1 klípa salt
1 sléttfull msk lyftiduft
Hveiti eftir þörfum, þar til deigið losnar frá höndunum
1 dós sykrað niðursoðið mjólkurþykkni
1 dós rjómi
3 eggjarauður
3 glös mjólk
1 msk maíssterkja
2 öskjur jarðarber
1 pakki jarðarberjahlaup
Hvar er hægt að finna hráefnin
Uppistaðan er brasilísk jarðarberjabaka með stökkum botni úr smjörlíki, olíu, eggi, sykri, salti, lyftidufti og hveiti; fylling úr sykursettu mjólkurþykkni, rjóma, eggjarauðum, mjólk og maíssterkju; og toppur úr jarðarberjum og jarðarberjahlaupi.
Aðferð
- Útbúðu hlaupið samkvæmt leiðbeiningunum á pakkanum og settu það í ísskáp þar til það hefur áferð eins og eggjahvíta
- Blandaðu mjólkurþykkninu, rjómanum, eggjarauðunum, mjólkinni og maíssterkjunni saman í potti
- Settu pottinn á hellu og hrærðu stöðugt þar til suðan kemur upp og kremið verður þykkt
- Haltu áfram að hræra án þess að stoppa svo kremið kekkist ekki eða brenni við botninn á pottinum
- Taktu kremið til hliðar og láttu það kólna þar til það er volgt eða komið í stofuhita
- Blandaðu hráefnunum í botninn saman í skál og bættu hveitinu smám saman út í þar til blandan losnar frá höndunum
- Klæddu botninn og hliðarnar á miðlungsstóru eða stóru eldföstu móti með deiginu
- Stingdu í allt yfirborð deigsins með gaffli
- Bakaðu í forhituðum ofni við meðalhita í 10 til 15 mínútur, þar til botninn er létt gullinn
- Taktu botninn úr ofninum og láttu hann kólna áður en bakan er sett saman
- Dreifðu kreminu yfir bakaða botninn
- Raðaðu jarðarberjum sem skorin eru þvert yfir kremið
- Helltu hlaupinu yfir bökuna þegar það hefur áferð eins og eggjahvíta
- Settu í ísskáp í að minnsta kosti 4 klukkustundir áður en borið er fram
Athugasemdir
Þessi eftirréttur er mjög vinsæll fyrir skemmtilega áferðarsamsetningu og hversu einfaldur hann er í framkvæmd. Fylgdu skrefunum vandlega til að kremið og hlaupið nái réttri áferð.
Einkunnir og athugasemdir