Brasilísk uppskrift
Rækjupað með kartöflum (Receita de camarão com batata)
Rækjur og kartöflur í ofni með einföldu hráefni og skýrum bragði, fullkomið fyrir fljótlega og næringarríka máltíð.
0.0 / 5 af 0 umsagnir
Hráefni
2 meðalstórir tómatar skornir í þunnar sneiðar
1 glas af volgu vatni
5 meðalstórar kartöflur skornar í þunnar sneiðar
1 teningur af tilbúnu kryddsoði, helst með lauk og hvítlauk
1 kg hreinsuð og hreinsuð rækja, meðalstór
2 meðalstórir laukar skornir í þunnar sneiðar
1 glas af volgu vatni
5 meðalstórar kartöflur skornar í þunnar sneiðar
1 teningur af tilbúnu kryddsoði, helst með lauk og hvítlauk
1 kg hreinsuð og hreinsuð rækja, meðalstór
2 meðalstórir laukar skornir í þunnar sneiðar
Hvar er hægt að finna hráefnin
Fáðu hráefnin í fiskborðinu, ávaxta- og grænmetisdeildinni og kryddhillunni í matvöruversluninni; fiskbúð hefur einnig ferskan rækjuskrími ef þarf.
Aðferð
- Steikið rækjurnar á pönnu þar til þær verða bleikar og leggið til hliðar
- Leysið soðteninginn upp í volgu vatninu og leggið til hliðar
- Skerið laukinn, kartöflurnar og tómatana í þunnar sneiðar
- Smyrjið eldfast mót með olíu eða smjöri
- Byrjið á að leggja lag af kartöflum í botninn á eldfasta mótinu
- Bætið lagi af tómötum ofan á kartöflurnar
- Dreifið lagi af rækjum yfir tómatana
- Setjið lag af lauk ofan á
- Endurtakið lögin í sömu röð þar til eldfasta mótið er fullt, og endið með lagi af kartöflum
- Hellið kryddsoðinu, uppleystu í volga vatninu, yfir allt saman
- Setjið í forhitaðan ofn við 180°C í um það bil 30 mínútur eða þar til rétturinn er gullinn
Athugasemdir
Þessi réttur sameinar safaríkar rækjur og kartöflusneiðar í bragðmikilli og einfaldri útgáfu. Hann hentar vel þegar þú vilt mat sem er bæði ljúffengur og unnin úr aðgengilegu hráefni. Eldunin felst í því að leggja hráefnin í lög í eldfast mót og baka þar til rétturinn er gullinn og vel eldaður. Þetta er tilvalinn hádegis- eða kvöldverður sem er auðvelt að gera og fellur flestum í geð.
Einkunnir og athugasemdir