Brasilísk uppskrift
Fylltar kúrbítsúkkúlaí með túnfiski (Abobrinha recheada com atum)
Einföld og bragðmikil uppskrift af kúrbít fylltum með túnfiski. Léttur og næringarríkur réttur sem hentar fullkomlega í fljótlegan hádegis- eða kvöldverð.
0.0 / 5 af 0 umsagnir
Hráefni
4 meðalstórir kúrbítar
1 1/2 bolli soðin hrísgrjón
20 kirsuberjatómatar
1 dós túnfiskur (helst í vatni)
1 tsk jurtaolía
1 hvítlauksrif, saxað
Salt eftir smekk
Nýmalaður svartur pipar eftir smekk
1 1/2 bolli soðin hrísgrjón
20 kirsuberjatómatar
1 dós túnfiskur (helst í vatni)
1 tsk jurtaolía
1 hvítlauksrif, saxað
Salt eftir smekk
Nýmalaður svartur pipar eftir smekk
Hvar er hægt að finna hráefnin
Þú finnur flest þessi hráefni í vel búnum matvöruverslunum eins og Bónus eða Krónunni. Veldu túnfisk í vatni ef þú vilt léttari útgáfu, eða túnfisk í olíu fyrir meiri fyllingu. Sem staðgengill fyrir fersk hrísgrjón má nota afganga af hrísgrjónum frá fyrri degi.
Aðferð
- Þvoið kúrbítinn og skerið hann í tvennt eftir endilöngu.
- Notið skeið til að fjarlægja varlega innvolsið úr hverjum helmingi þannig að myndist hola fyrir fyllinguna.
- Sjóðið kúrbítinn í sjóðandi vatni í um það bil 1 mínútu.
- Látið vatnið renna vel af kúrbítnum og leggið til hliðar.
- Hitið olíuna á pönnu við meðalhita og mýkið saxaðan hvítlaukinn.
- Bætið söxuðu innvolsinu úr kúrbítnum út á pönnuna og steikið þar til það er mjúkt.
- Blandið soðnum hrísgrjónum, sigtuðum túnfiski og fjórðungsskornum kirsuberjatómötum saman við.
- Hrærið öllu saman og kryddið fyllinguna með salti og svörtum pipar eftir smekk.
- Takið pönnuna af hitanum.
- Fyllið kúrbítshluta með tilbúinni fyllingu.
- Leggið fyllta kúrbítinn í eldfast mót.
- Hyljið mótið með álpappír.
- Bakið í forhituðum ofni við 180°C í 30 mínútur, eða þar til kúrbíturinn er orðinn mjúkur í gegn.
- Fjarlægið álpappírinn og berið kúrbítinn fram strax.
Athugasemdir
Þessi uppskrift af kúrbít fylltum með túnfiski er léttur og ljúffengur valkostur fyrir þá sem vilja næringarríka og einfalda máltíð. Kúrbíturinn verður mjúkur við suðu, sem passar einstaklega vel með bragðmikilli fyllingu úr túnfiski og hrísgrjónum. Þetta er frábær leið til að bæta grænmeti við mataræðið og breyta hráefnum í fljótlegan og aðlaðandi aðalrétt.
Rétturinn hentar vel á önnum kafna daga þar sem hráefnin eru fersk og auðfáanleg. Undirbúningurinn er einfaldur og tryggir frábæran árangur án mikilla vandræða. Berið fram sem aðalrétt eða hollan meðlætisrétt.
Rétturinn hentar vel á önnum kafna daga þar sem hráefnin eru fersk og auðfáanleg. Undirbúningurinn er einfaldur og tryggir frábæran árangur án mikilla vandræða. Berið fram sem aðalrétt eða hollan meðlætisrétt.
Einkunnir og athugasemdir