وصفة برازيلية
حلوى جوز الهند الأخضر (كوكادا)
تُعد حلوى كوكادا بجوز الهند الأخضر من الحلويات البرازيلية التقليدية، وتتميز بمذاقها المنعش وطريقة تحضيرها العملية التي تستفيد من ماء ولب جوز الهند الطازج.
0.0 / 5 من 0 تقييمات
مكونات
1 كيلوغرام من السكر الخشن
2 كوب من ماء جوز الهند
لب جوز هند طازج (مبشور من ثمرتين من جوز الهند الأخضر)
قرنفل (مسمار) حسب الرغبة
2 كوب من ماء جوز الهند
لب جوز هند طازج (مبشور من ثمرتين من جوز الهند الأخضر)
قرنفل (مسمار) حسب الرغبة
أين تجد المكونات
يمكنك العثور على جوز الهند الأخضر الطازج في أسواق الخضار والفاكهة الكبرى أو محلات الأغذية الاستوائية المتخصصة. يتوفر السكر والقرنفل في كافة المتاجر ومحلات السوبر ماركت.
طريقة التحضير
- أضف ماء جوز الهند والسكر الخشن والقرنفل في قدر ذات قاعدة سميكة
- اخلط المكونات برفق
- ضع القدر على النار وانتظر حتى يبدأ الخليط في الغليان
- أضف جوز الهند المبشور إلى القدر
- استمر في الطهي على نار عالية لمدة 20 دقيقة تقريباً
- قلب محتويات القدر من وقت لآخر حتى لا يلتصق الخليط
- أطفئ النار بمجرد أن يكتسب الخليط قواماً كريمياً
ملاحظات
تمنحك هذه الوصفة حلوى كوكادا أصلية ذات قوام كريمي ورائحة لا تقاوم. السر الأساسي لنجاح هذه الحلوى هو الحفاظ على استمرارية الطهي لضمان امتزاج المكونات بشكل مثالي.
تقييمات وتعليقات