Brasilísk uppskrift
Mjólkurkaramella í þrýstipotti (Doce de leite na panela de pressão)
Gerðu bragðmikla og kremaða mjólkurkaramellu úr niðursoðinni þéttmjólk með hjálp þrýstipotts. Fljótleg og einföld leið til að ná fullkomnum árangri.
0.0 / 5 af 0 umsagnir
Hráefni
1 dós (395 g) þéttmjólk
Hvar er hægt að finna hráefnin
Þéttmjólk (e. sweetened condensed milk) fæst í flestum matvöruverslunum eins og Bónus, Krónunni eða Nettó, yfirleitt í hillum með bökunarvörum eða niðursuðuvörum.
Aðferð
- Fjarlægðu pappírsmiðann af þéttmjólkurdósinni.
- Notaðu lítinn hníf til að hreinsa burt allar límleifar svo þær stífli ekki loka þrýstipottsins.
- Settu dósina ofan í þrýstipottinn.
- Helltu vatni í pottinn þar til það nær að minnsta kosti tveimur fingrum yfir dósina.
- Lokaðu þrýstipottinum og settu hann á meðalhita.
- Þegar potturinn fer að gefa frá sér suðuhljóð, lækkaðu hitann ef þarf og láttu sjóða í 20 mínútur.
- Slökktu undir pottinum og láttu gufuna losna náttúrulega. Ekki þvinga lokið opið.
- Þegar öll þrýstingur er farinn af pottinum skaltu opna lokið varlega.
- Notaðu töng til að fjarlægja heita dósina úr pottinum til að forðast bruna.
- Láttu dósina kólna alveg í að minnsta kosti 2 klukkustundir áður en hún er opnuð.
- Til að ná sem bestum árangri er mælt með því að undirbúa karamelluna deginum fyrir notkun.
Athugasemdir
Þessi uppskrift leiðir þig í gegnum gerð á klassískri og silkimjúkri mjólkurkaramellu í þrýstipotti. Þetta er einstaklega áhrifarík aðferð til að breyta einu hráefni í dýrindis sælgæti sem hentar vel eitt og sér, á kökur eða sem fylling í eftirrétti.
Einkunnir og athugasemdir