Brasilísk uppskrift
Passjónaldamauk (Purê de maracuja)
Passjónaldamauk er klassískur brasilískur réttur sem er þekktur fyrir dásamlegt jafnvægi á milli áberandi bragðs og einfaldrar undirbúningsaðferðar.
0.0 / 5 af 0 umsagnir
Hráefni
6 stykki passjónaldin
2 msk sykur
4 msk vatn
2 msk sykur
4 msk vatn
Hvar er hægt að finna hráefnin
Passjónaldin fást í vel búnum matvöruverslunum í ávaxtadeildinni. Sykur og vatn eru grunnvörur sem finnast í öllum matvöruverslunum.
Aðferð
- Skerið passjónaldinin í tvennt.
- Skrapið allt ávaxtakjötið ásamt fræjunum úr og setjið í pott.
- Bætið sykrinum og vatninu út í pottinn með ávaxtakjöti.
- Hitið blönduna á eldavél þar til sykurinn er alveg uppleystur.
- Bíðið þar til blandan byrjar að krauma til að fá þykkari áferð.
- Lækkið hitann á hellunni.
- Haldið áfram að elda og hrærið reglulega í þar til sósan hefur náð þeirri þykkt sem þið óskið.
Athugasemdir
Þetta mauk er frábær kostur til að bera fram með eftirréttum eða réttum sem kalla á dálítinn sítruskeim og hressingu. Undirbúningurinn er einfaldur og snýst aðallega um að sjóða ávaxtakjötið niður þar til réttri áferð er náð.
Einkunnir og athugasemdir