Brasilísk uppskrift
Pamonha
Lærðu að búa til hefðbundna pamonhu með fersku maís, kókosflögum og sykri. Auðveld og ljúffeng uppskrift, fullkomin fyrir veislur og eftirrétti.
0.0 / 5 af 0 umsagnir
Hráefni
1 klípa af salti
1 bolli af vatni, um það bil 200 ml
12 ferskir maísþræðir með laufi, af góðum gæðum
1 bolli af fínt rifnum kókos, um það bil 100 g
2 bollar af sykri, um það bil 400 g
1 bolli af vatni, um það bil 200 ml
12 ferskir maísþræðir með laufi, af góðum gæðum
1 bolli af fínt rifnum kókos, um það bil 100 g
2 bollar af sykri, um það bil 400 g
Hvar er hægt að finna hráefnin
Hægt er að finna ferskan maís í matvörubúðum, sérstaklega á sumrin. Kókosflögur og sykur eru venjulega til í bökunarhlutanum. Maíspalstur fylgja oft með ferskum maís; ef ekki, getur verið hægt að finna þær í sérverslunum sem selja erlendar matvörur eða á mörkuðum. Ef þú finnur ekki maíspalstur er hægt að nota smjörpappír eða álpappír til að vefja deiginu áður en það er soðið.
Aðferð
- Fjarlægið maísinn af maíspústunum, skrapandi eða skerið nálægt stilknum
- Myljið í blandara með vatni þar til þú færð einsleitt deig
- Bætið rifna kókosnum og sykrinum út í blönduna og hrærið vel saman þar til allt er innbyggt
- Takið lítið magn af deiginu og vafið því inn í maíspalstur, mótið vel lokaðan sívalning
- Bindið endana með stykki af maíspalstur eða eldhúsþræði
- Setjið stóran pott á helluna og sjóðið mikið vatn
- Þegar vatnið sýður, setjið pamonhurnar eina í einni með varúð
- Gangið úr skugga um að vatnið sjóði kröftuglega áður en þú setur pamonhurnar út til að koma í veg fyrir að þær molni í sundur
- Sjóðið í um það bil 40 mínútur, notið stunguskóflu til að taka pamonhurnar úr heita vatninu
- Eftir eldun, látið pamonhurnar kólna á köldum stað áður en þær eru bornar fram
Athugasemdir
Pamonha er brasilískur lostæti úr grænum maís, rifnum kókos og sykri, vafið inn í maíspalstur. Þessi uppskrift er einföld og gefur ljúffengan eftirrétt eða snarl. Tilvalin fyrir þá sem leita eftir ekta bragði og mjúkri áferð. Gerðu pamonhu heima til að njóta bragðsins af ferskum maís og ilm kókosins, sem tryggir hefðbundna og ómótstæðilega upplifun.
Einkunnir og athugasemdir