Brasilísk uppskrift
Ferskjukaka í lögum (Pavê de pessego)
Þessi sígilda brasilíska eftirréttur sameinar flauelsmjúkt krem og ferskt bragð af niðursoðnum ferskjum í ljúffengum lögum.
0.0 / 5 af 0 umsagnir
Hráefni
1 lítri mjólk
2 dósir sæt mjólk (leite condensado)
1 egg
2 matskeiðar maíssterkja
1 pakki ladyfingers-kex (champanhe)
1 dós niðursoðnar ferskjur í sírópi
1 dós rjómi
3 matskeiðar sykur
2 dósir sæt mjólk (leite condensado)
1 egg
2 matskeiðar maíssterkja
1 pakki ladyfingers-kex (champanhe)
1 dós niðursoðnar ferskjur í sírópi
1 dós rjómi
3 matskeiðar sykur
Hvar er hægt að finna hráefnin
Mjólkurvörur, egg og niðursoðnar ferskjur fást í öllum matvöruverslunum eins og Bónus eða Krónunni. Sæt mjólk (leite condensado) fæst í alþjóðlegu deildum stærri verslana. Sem staðgengill fyrir ladyfingers má nota ljóst kex sem dregur vel í sig vökva.
Aðferð
- Blandaðu saman maíssterkjunni
- mjólkinni
- sætu mjólkinni og egginu í potti
- Eldaðu við vægan hita
- Hrærðu stöðugt þar til blandan þykknar og verður eins og þykkur grautur
- Leggið botninn í glerformi með lagi af ladyfingers-kexi
- Hellið heitu kreminu yfir kexið
- Skerið ferskjurnar í meðalstóra teninga
- Dreifið ferskjuteningunum yfir kremlagið
- Búið til álegg með því að þeyta saman sykur og rjóma í sér skál
- Breiðið rjómablönduna yfir ferskjulagið
- Hyljið formið með álpappír
- Kælið í að minnsta kosti 6 klukkustundir áður en borið er fram
Athugasemdir
Þessi eftirréttur er fullkominn fyrir fjölskylduboð og sameinar á eftirminnilegan hátt kremaða áferð og ávaxtakeim. Fylgdu leiðbeiningunum vandlega til að ná réttri þykkt á kreminu og tryggja jafna og góða útkomu.
Einkunnir og athugasemdir