Brasilísk uppskrift
Sætt ostagúrmetí: ómótstæðilegt jafnvægi á milli sæts og salts (Docinho de queijo)
Prófaðu eitthvað öðruvísi með þessu ómótstæðilega ostanammi sem sameinar sætleika þéttmjólkur og saltan kraft parmesanostsins fyrir eftirminnilega bragðupplifun.
0.0 / 5 af 0 umsagnir
Hráefni
2 dósir þéttmjólk (leite condensado)
1 msk fitulítið smjörlíki
50 g fínt rifinn parmesanostur
1 msk fitulítið smjörlíki
50 g fínt rifinn parmesanostur
Hvar er hægt að finna hráefnin
Hægt er að nálgast innihaldsefnin í öllum almennum matvöruverslunum. Sem staðgengill fyrir þéttmjólk má nota aðrar tegundir af sætri þéttmjólk ef þörf krefur, þó upprunaleg tegund sé æskileg.
Aðferð
- Blandið saman þéttmjólk, smjörlíki og rifnum parmesanosti í potti með þykkum botni.
- Hitið við meðalhita og hrærið stöðugt með sleif til að tryggja jafna suðu.
- Haldið áfram að hræra þar til deigið þykknar og losnar alveg frá botni pottsins.
- Hellið deiginu á disk sem hefur verið smurður með mjög þunnu lagi af smjörlíki.
- Leyfið deiginu að kólna alveg við stofuhita áður en haldið er áfram.
- Mótið litlar kúlur með höndum sem hafa verið létt smurðar.
- Ljúkið við með því að velta kúlunum upp úr flórsykri eða rifnum kókos, eftir smekk.
- Setjið hvern bita í lítil pappírskrús fyrir framreiðslu.
Athugasemdir
Þessi litla sælgætisbiti er glæsileg útgáfa af hefðbundnum veislumolum. Leyndarmálið við þessa uppskrift liggur í þolinmæðinni við suðuna, sem tryggir að deigið nái réttri áferð til að móta. Þetta er kjörinn kostur fyrir þá sem vilja bjóða upp á ólíka og eftirminnilega bragðupplifun, hvort sem er við hátíðleg tækifæri eða sem ljúffengt meðlæti um helgar.
Einkunnir og athugasemdir