Brasilísk uppskrift
Súkkulaðimús með hnetum (Mousse)
Lærðu að búa til heimagerða, létta og stökka súkkulaðimús með hnetum. Þægilegur eftirréttur sem gleður alla fjölskylduna eftir sunnudagsmatinn.
0.0 / 5 af 0 umsagnir
Hráefni
300 ml rjómi án mysu
395 ml sæt niðursoðin mjólk
240 ml kúamjólk
240 ml súkkulaðiduft
240 ml saxaðar hnetur
4 stór egg
5 ml vanilludropar
395 ml sæt niðursoðin mjólk
240 ml kúamjólk
240 ml súkkulaðiduft
240 ml saxaðar hnetur
4 stór egg
5 ml vanilludropar
Hvar er hægt að finna hráefnin
Hægt er að nálgast hráefni í matvöruverslunum. Leitið eftir sætri niðursoðinni mjólk (leite condensado) og súkkulaðidufti í bökunardeildinni. Hnetur og rjómi fást í flestum verslunum.
Aðferð
- Blandið saman sætri niðursoðinni mjólk, kúamjólk, súkkulaðidufti og eggjarauðum í potti, hitið við lágan hita og hrærið stöðugt þar til blandan þykknar
- Takið pottinn af hellunni og látið blönduna kólna alveg áður en lengra er haldið
- Bætið rjómanum án mysu, stífþeyttum eggjahvítum, vanilludropum og söxuðum hnetum út í og blandið varlega saman
- Skiptið músinni í skál eða einstaka eftirréttarglös og setjið í kæli í nokkrar klukkustundir þar til hún nær réttri áferð
Athugasemdir
Þessi súkkulaðimús er algjör klassík á brasilískum heimilum. Með mjúkri áferð sem sameinar rjómalagaða sæta mjólk (leite condensado) og stökkar hnetur, er hún fullkominn valkostur fyrir þá sem leita að huggulegum eftirrétti. Gullvægt ráð: mundu að hella mysunni af rjómanum til að tryggja að áferðin verði passlega stíf eftir kælingu.
Einkunnir og athugasemdir