Brasilísk uppskrift
Petit gâteau Romeu og Júlíeta: auðveldar uppskriftir með osti og goybǫt (Petit gâteau romeu e julieta)
Frábær petit gâteau með ríkulegu bragði af osti og goybǫt, borin fram heit og með skapandi áferð. Fljótleg og auðveld að búa til.
0.0 / 5 af 0 umsagnir
Hráefni
50 g sykur, hrein sykur
100 ml smjör, óseyðmað smjör
100 g rjómaostur, mildu rjómaosti
4 egg, egg í stofuhita
Smjör til að smyrja mót
Goybǫt, skorin í bita fyrir fyllingu
100 g hveiti, venjilegt matarhveiti
Hveiti til að vefja mótin
100 g ostur frá Minas, rifinn, mjúkur ostur
100 ml smjör, óseyðmað smjör
100 g rjómaostur, mildu rjómaosti
4 egg, egg í stofuhita
Smjör til að smyrja mót
Goybǫt, skorin í bita fyrir fyllingu
100 g hveiti, venjilegt matarhveiti
Hveiti til að vefja mótin
100 g ostur frá Minas, rifinn, mjúkur ostur
Hvar er hægt að finna hráefnin
Álmennt matvörur og bakerí í matvöruverslunum, frystir og hreinsaðar goybǫtar í matvöruverslunum.
Aðferð
- Hitaðu ofninn í 180°C
- Smyrjið mótin með smjöri og jarðvegur með hveiti, geymið til hliðar
- Í skál, blandið eggjum og sykri vel þar til blanda verður samfelld
- Bætið rifna ostinum við og hrærið vel til að sameina
- Bætið rjómaosti og bráðnu smjöri saman, hrærið þar til jafnt
- Ákveðið, bætið hveiti smám saman og hrærið hægt þar til slétt deigur myndast
- Skiptið deiginu í mótin, fyllið þau aðeins yfir hálfá58
- Setjið eitt skorið goybǫt í miðjuna á hverju deigi
- Hyljið með restinni af deiginu, passið að fylla ekki meira en á hálfann
- Bakið í forhituðum ofni í um það bil 5 mínútur, þar til aska fer að setjast og miðjan er kremaður
- Takið út með vef og berið fram heitan, strax, og njótið
- Hægt er að bera fram með sultu af goybǫt eða maracuju, ef vill
Athugasemdir
Þessi petit gâteau er eftirréttur sem sameinar ósamræmdar bragðtegundir osts og goybǫtar, þannig að bragðupplifunin er silkimjúk og áferðin er rík. Þetta er fullkominn eftirréttur til að bera fram heitan, þar sem miðjan er kremaður. Uppskriftin er fljótleg að gera og hentar vel til að koma á óvæntum stundum eða sem snöggur, stílhreinn eftirréttur.
Einkunnir og athugasemdir