Brasilísk uppskrift
Bragðmikill og kremaður brigadeiro með súkkulaði
Lærðu að búa til kremaðan og bragðmikinn brigadeiro með súkkulaði, klassískur brasilískur sælgæti með mjúkum áferð og djúpu bragði, fullkominn fyrir veislur og fljótlegar eftirréttir.
0.0 / 5 af 0 umsagnir
Hráefni
Súkkulaðikonfekt eða súkkulaðibiti til skrauts
2 matskeiðar af góðu kakódufti
1 dós af sýrðum rjóma, mjúkt karamelluréttur
1 matskeið af smjöri án salta
2 matskeiðar af góðu kakódufti
1 dós af sýrðum rjóma, mjúkt karamelluréttur
1 matskeið af smjöri án salta
Hvar er hægt að finna hráefnin
Hráefni er best að finna í stórmarkaði þar sem eru sérdeildir fyrir innflutta og alþjóðlega hráefni. Kakóduft og súkkulaðikonfekt eru oft í kökukörfu- eða sælgætisdeild. Sýrður rjómi er til í flestum stórmörkuðum og oft í köku- eða mjólkurdeild. Ef hráefni eru erfið að finna, má nota lítið af dökku súkkulaði sem er smátt skorið eða í dufti. Á sumum stöðum er hægt að finna hráefni í sérdeildum fyrir innfluttar vörur eða í sérstökum innflutningsverslunum. Á netinu er hægt að panta hráefni frá sérverslunum með alþjóðlegum matvörum eða í stórmörkuðum með innflutningsdeildum.
Aðferð
- Undirbúa blönduna
- Setja sýrða rjómann, kakóduftið og smjörið í meðalstóra pönnu
- Sjóða við lágan hita
- Hrista stöðugt þar til blöndan byrjar að losna frá pönnunni
- Kæla í köldu
- Slökkva á hellunni og láta blönduna kólna alveg á smá disk
- Forma kúlur
- Með olíulituðum höndum, móta litlar kúlur úr köldu deiginu
- Skreyta
- Drekka kúlurnar í súkkulaðikonfekti þar til þær eru vel skreyttar
- Þjóna
- Setja í pappírsform og bera fram
Athugasemdir
Brigadeiro er mjög vinsælt sælgæti í Brasilíu, þekkt fyrir mjúka áferð sína og sterkt súkkulaðibragð. Með einföldum og aðgengilegum hráefnum er það auðvelt að gera, og það er kjörinn kostur fyrir hátíðir og sérstök tækifæri. Í þessari uppskrift lærir þú að gera brigadeiro frá grunni með því að nota sýrða rjóma, kakóduft, smjör og súkkulaðikonfekt. Lokaniðurstaðan er ljúffengur eftirréttur sem hægt er að bera fram í litlum skálum eða nota sem rjómalaga toppa á önnur sælgæti.
Einkunnir og athugasemdir