Brasilísk uppskrift
Kremaður skeiðarsúkkulaðibúðingur með kakódufti (Brigadeiro de colher)
Þessi sígildi brasilíski eftirréttur er ljúffeng og fljótleg útgáfa af súkkulaðibúðingi sem er borinn fram í skálum eða glösum.
0.0 / 5 af 0 umsagnir
Hráefni
1 dós niðursoðin mjólk (ósykruð, þétt mjólk)
1 msk smjör eða smjörlíki
3 msk kakóduft af góðum gæðum
1 msk smjör eða smjörlíki
3 msk kakóduft af góðum gæðum
Hvar er hægt að finna hráefnin
Allt hráefni er fáanlegt í almennum matvöruverslunum. Hægt er að nota hágæða dökkt kakó sem staðgengil fyrir súkkulaðiduft til að fá dýpra súkkulaðibragð.
Aðferð
- Setjið smjörið í pott og látið það bráðna við meðalhita.
- Bætið niðursoðnu mjólkinni og kakóduftinu út í pottinn.
- Hrærið vel saman þar til hráefnin hafa blandast alveg.
- Hrærið stanslaust í blöndunni þar til hún fer að losna frá botninum á pottinum, sem tekur um 10 til 15 mínútur.
- Slökkvið á hitanum og látið blönduna kólna aðeins áður en hún er borin fram.
Athugasemdir
Skeiðarsúkkulaðibúðingurinn er órjúfanlegur hluti af brasilískri matarmenningu og sameinar sætuna úr niðursoðinni mjólk við djúpt bragð af kakódufti. Þessi eftirréttur er einstaklega mjúkur og kremkenndur, sem gerir hann að vinsælu vali fyrir bæði börn og fullorðna. Hann er afar hentugur fyrir þá sem vilja fljótlegan og áferðarfallegan eftirrétt sem auðvelt er að bera fram í litlum skálum eða glösum við hvers kyns tilefni eða veislur.
Einkunnir og athugasemdir