Brasilísk uppskrift
Jarðaberjapavé (Pavê de morango)
Jarðaberjapavé er klassískur brasilískur eftirréttur sem sameinar silkimjúkt krem og ferska ávexti á afar ljúfan hátt.
0.0 / 5 af 0 umsagnir
Hráefni
1 lítri af mjólk
2 dósir af þéttri sætmjólk
1 egg
2 msk. maíssterkja
1 pakki af kexi af champagn-gerð
500 g jarðarber
1 dós af rjóma
3 msk. sykur
2 dósir af þéttri sætmjólk
1 egg
2 msk. maíssterkja
1 pakki af kexi af champagn-gerð
500 g jarðarber
1 dós af rjóma
3 msk. sykur
Hvar er hægt að finna hráefnin
Finndu hráefnin í stórmarkaði, í mjólkurdeildinni, bakstursganginum og ferskmetisdeildinni; „creme de leite“ má í neyð skipta út fyrir þykkan rjóma ef ekkert sambærilegt fæst.
Aðferð
- Blandið maíssterkjunni saman við mjólkina, þéttu sætmjólkina og eggið í potti
- Setjið á lágan hita
- Hrærið stöðugt þar til kremið þykknar og fær grautarlega áferð
- Klæðið botninn á eldföstu móti með einu lagi af kexi af champagn-gerð
- Hellið kreminu, enn heitu, yfir kexið
- Skerið jarðarberin í meðalstóra teninga
- Dreifið söxuðu jarðarberjunum yfir kremið
- Undirbúið hjúpið með því að þeyta sykurinn saman við rjómann í sérstakri skál
- Dreifið þessari rjómablöndu yfir jarðarberjalagið
- Hyljið eldfasta mótið með álpappír
- Setjið í kæli í að minnsta kosti 6 klukkustundir áður en borið er fram
Athugasemdir
Þessi eftirréttur hentar einkar vel í fjölskyldusamkomur eða við sérstök tilefni. Lögin skapa jafnvæga áferð og gera hvern bita að ljúfri upplifun.
Einkunnir og athugasemdir