ब्राज़ीलियाई नुस्खा
दही का केक (Bolo de Iogurte)
दही का केक ब्राजीलियाई व्यंजनों में एक क्लासिक और लोकप्रिय रेसिपी है, जो अपनी नरम बनावट और ब्लेंडर का उपयोग करके बनाने में बेहद आसान होने के लिए जानी जाती है।
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सामग्री
4 अंडे
1 कप सादा दही (नैचुरल योगर्ट)
1/2 कप तेल
2 कप चीनी
2 कप गेहूं का आटा
1 चम्मच बेकिंग पाउडर
1 कप सादा दही (नैचुरल योगर्ट)
1/2 कप तेल
2 कप चीनी
2 कप गेहूं का आटा
1 चम्मच बेकिंग पाउडर
सामग्री कहां मिलेगी
सभी सामग्रियां स्थानीय किराना स्टोर, सुपरमार्केट या डेयरी शॉप पर आसानी से उपलब्ध हैं।
तैयारी विधि
- अंडे, दही और तेल को ब्लेंडर में डालें
- इन तरल सामग्री को 4 मिनट तक ब्लेंड करें
- मिश्रण में चीनी और गेहूं का आटा डालें
- सब कुछ फिर से 2 से 3 मिनट के लिए ब्लेंड करें
- अंत में बेकिंग पाउडर डालें
- बैटर को सिर्फ 30 सेकंड के लिए तेजी से ब्लेंड करें
- बैटर को पहले से चिकना किए हुए (greased) केक टिन में डालें
- इसे मध्यम तापमान पर पहले से गरम ओवन में रखें
- लगभग 40 मिनट तक या केक के सुनहरा होने तक बेक करें
अवलोकन
यह शाम की चाय या कॉफी के साथ परोसने के लिए एक बेहतरीन विकल्प है। चूंकि यह एक बहुत ही सरल रेसिपी है, आप इसे अपनी पसंद के अनुसार वैनिला एसेंस या नींबू के छिलके (लेमन जेस्ट) के साथ और भी स्वादिष्ट बना सकते हैं।
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