Brasiliansk opskrift
Brasiliansk yoghurtkage (bolo de iogurte)
Denne yoghurtkage er en elsket klassiker i det brasilianske køkken, kendt for sin svampede konsistens og for hvor nem den er at bikse sammen i en blender.
0.0 / 5 fra 0 vurderinger
Ingredienser
4 æg
1 bæger neutral yoghurt
1/2 kop neutral olie
2 kopper sukker
2 kopper hvedemel
1 spsk bagepulver
1 bæger neutral yoghurt
1/2 kop neutral olie
2 kopper sukker
2 kopper hvedemel
1 spsk bagepulver
Hvor kan ingredienser findes
De fleste ingredienser som æg, sukker, hvedemel, olie og bagepulver findes i ethvert almindeligt dansk supermarked. Til yoghurten kan du bruge en usødet 'græsk yoghurt' eller en almindelig neutral yoghurt, som findes på køl ved mejerivarerne. Hvis du vil have en mere autentisk brasiliansk smag, kan du finde særlige brasilianske eller latinamerikanske ingredienser i specialbutikker med fokus på importvarer, som ofte findes i større byer.
Tilberedningsvejledning
- Kom æg, yoghurt og olie i din blender
- Blend de våde ingredienser sammen i 4 minutter
- Tilsæt sukker og hvedemel til blandingen
- Blend det hele igen i 2 til 3 minutter
- Afslut ved at komme bagepulveret i
- Blend hurtigt dejen i blot 30 sekunder
- Hæld dejen over i en smurt kageform
- Sæt kagen i en forvarmet ovn ved jævn varme
- Bag kagen i cirka 40 minutter, eller til den er flot gylden
Bemærkninger
Dette er et perfekt valg til eftermiddagskaffen. Da det er en simpel grundopskrift, fungerer den som det ideelle lærred, som du nemt kan tilføje et pift af vanilje eller friskrevet citronskal, hvis du har lyst.
Vurderinger og kommentarer