ब्राज़ीलियाई नुस्खा
झटपट चॉकलेट केक (ब्लेंडर केक)
यह चॉकलेट केक एक क्लासिक रेसिपी है जो सादगी और बेहतरीन स्वाद का मेल है। इसे बनाना बेहद आसान है और यह किसी भी मौके के लिए एकदम सही है।
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सामग्री
4 अंडे
1 कप दूध
1 कैन कंडेंस्ड मिल्क (लगभग 395 ग्राम)
4 बड़े चम्मच चीनी
3 बड़े चम्मच मक्खन या मार्जरीन
1.5 कप गेहूं का आटा (मैदा)
3 बड़े चम्मच कॉर्नफ्लोर (मक्के का स्टार्च)
1 बड़ा चम्मच बेकिंग पाउडर
200 ग्राम चॉकलेट (छोटे टुकड़ों में कटी हुई)
1 कप दूध
1 कैन कंडेंस्ड मिल्क (लगभग 395 ग्राम)
4 बड़े चम्मच चीनी
3 बड़े चम्मच मक्खन या मार्जरीन
1.5 कप गेहूं का आटा (मैदा)
3 बड़े चम्मच कॉर्नफ्लोर (मक्के का स्टार्च)
1 बड़ा चम्मच बेकिंग पाउडर
200 ग्राम चॉकलेट (छोटे टुकड़ों में कटी हुई)
सामग्री कहां मिलेगी
सामग्री के लिए सुझाव: आप इन वस्तुओं को किसी भी स्थानीय किराना स्टोर, सुपरमार्केट या बेकिंग सप्लाई स्टोर से आसानी से खरीद सकते हैं। अच्छी गुणवत्ता वाली डार्क या मिल्क चॉकलेट किसी भी बड़े ग्रोसरी स्टोर के बेकिंग सेक्शन में उपलब्ध होती है।
तैयारी विधि
- अपने ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें।
- ब्लेंडर में अंडे, दूध, कंडेंस्ड मिल्क, चीनी, मक्खन, मैदा, कॉर्नफ्लोर और बेकिंग पाउडर डालें और अच्छी तरह ब्लेंड करें जब तक कि मिश्रण एकसार न हो जाए।
- लगभग 22 सेमी व्यास वाली बेकिंग ट्रे तैयार करें और उस पर हल्का सा मक्खन लगाकर ग्रीस कर लें।
- बैटर का केवल आधा हिस्सा पैन में डालें और उसके ऊपर कटी हुई चॉकलेट बिखेर दें।
- बाकी बचे हुए बैटर से चॉकलेट की परत को पूरी तरह ढक दें।
- इसे लगभग 40 मिनट तक ओवन में बेक करें, या तब तक जब तक केक सुनहरा न हो जाए और अच्छी तरह पक न जाए।
- ओवन से निकालें, केक को थोड़ा ठंडा होने दें और सावधानी से बाहर निकालकर सर्व करें।
अवलोकन
यह एक बहुत ही व्यावहारिक रेसिपी है, जो उन लोगों के लिए बेहतरीन है जो ब्लेंडर (मिक्सर) का उपयोग करके जल्दी से स्वादिष्ट मिठाई बनाना चाहते हैं। बैटर में कंडेंस्ड मिल्क का उपयोग केक को एक खास बनावट और अतिरिक्त मिठास देता है।
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