Brasilianisches Rezept
Joghurtkuchen
Dieser Joghurtkuchen wird im Mixer zubereitet, bleibt schön weich und passt als unkomplizierter Kuchen gut zum Nachmittagskaffee.
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Zutaten
4 Eier
1 Becher Naturjoghurt
1/2 Glas Öl
2 Gläser Zucker
2 Gläser Weizenmehl
1 Esslöffel Backpulver
1 Becher Naturjoghurt
1/2 Glas Öl
2 Gläser Zucker
2 Gläser Weizenmehl
1 Esslöffel Backpulver
Wo man Zutaten findet
Eier, Naturjoghurt, Öl, Zucker, Weizenmehl und Backpulver finden Sie in jedem Supermarkt. Naturjoghurt steht im Kühlregal, Backpulver und Mehl im Backregal. Ein neutral schmeckendes Pflanzenöl eignet sich am besten für dieses Rezept.
Zubereitung
- Geben Sie Eier, Joghurt und Öl in den Mixer
- Mixen Sie diese flüssigen Zutaten 4 Minuten lang
- Fügen Sie Zucker und Weizenmehl zur Mischung hinzu
- Mixen Sie alles erneut 2 bis 3 Minuten lang
- Geben Sie zum Schluss das Backpulver dazu
- Mixen Sie den Teig nur kurz für 30 Sekunden
- Füllen Sie den Teig in eine zuvor gefettete Form
- Geben Sie die Form in den vorgeheizten Ofen bei mittlerer Temperatur
- Backen Sie den Kuchen etwa 40 Minuten, oder bis er goldgelb ist
Anmerkungen
Dieser Kuchen ist eine gute Wahl für den Kaffee am Nachmittag. Da das Rezept schlicht gehalten ist, eignet es sich auch als neutrale Grundlage, die Sie nach Wunsch mit Vanilleextrakt oder Zitronenabrieb verfeinern können.
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