ブラジル料理
ヨーグルトケーキ
ブラジルで愛されている、しっとりとした食感が魅力の定番ケーキです。ミキサーを使うだけで簡単に作れるのが特徴です。
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材料
卵 4個
プレーンヨーグルト 1パック
サラダ油 1/2カップ
砂糖 2カップ
小麦粉 2カップ
ベーキングパウダー 大さじ1
プレーンヨーグルト 1パック
サラダ油 1/2カップ
砂糖 2カップ
小麦粉 2カップ
ベーキングパウダー 大さじ1
どこで見つけるか
一般的なスーパーマーケットや食料品店で手に入る材料を使用しています。
作り方
- ミキサーに卵、プレーンヨーグルト、サラダ油を入れる
- 液体状の材料を4分間混ぜ合わせる
- 砂糖と小麦粉を加えてさらに混ぜる
- 2〜3分ほど全体がなめらかになるまで攪拌する
- 最後にベーキングパウダーを加える
- 生地を30秒ほど手早く混ぜ合わせる
- あらかじめ油を塗っておいた型に生地を流し込む
- 中温に予熱したオーブンに入れる
- 約40分、表面がこんがりときつね色になるまで焼く
メモ
午後のコーヒータイムにぴったりの一品です。非常にシンプルなレシピなので、お好みでバニラエッセンスやレモンの皮を加えてアレンジすることもできます。
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