מתכון ברזילאי
Brigadeiro בכוסית: קינוח ברזילאי עשיר וקל להכנה
תתפנקו עם הקינוח הברזילאי האהוב בגרסה אישית וקרמית במיוחד. ה-Brigadeiro המפורסם מקבל טוויסט של מרקם נימוח בתוך כוסית הגשה מרשימה.
0.0 / 5 מתוך 0 דירוגים
רכיבים
1 פחית חלב מרוכז
4 כפות אבקת קקאו איכותית
1 כף חמאה ללא מלח
1 מכל שמנת מתוקה (להקצפה או לבישול)
סוכריות שוקולד (גרנולדו) לפי הטעם לעיטור
4 כפות אבקת קקאו איכותית
1 כף חמאה ללא מלח
1 מכל שמנת מתוקה (להקצפה או לבישול)
סוכריות שוקולד (גרנולדו) לפי הטעם לעיטור
איפה למצוא רכיבים
ניתן למצוא את כל הרכיבים בכל רשת שיווק בישראל. חלב מרוכז (Condensed Milk) נמצא בדרך כלל במדפי האפייה או ליד מוצרי הטיב-טעם ואזורים המיועדים למוצרים לטיניים. אבקת קקאו ושמנת מתוקה זמינות בכל סופר. עבור סוכריות שוקולד (גרנולדו), חפשו במדפי קישוטי העוגות באפייה. אם אינכם מוצאים את הגרנולדו הברזילאי הקלאסי, ניתן להשתמש בשבבי שוקולד מריר איכותיים כתחליף מקומי.
אופן הכנה
- בתוך סיר קטן, ערבבו היטב את החלב המרוכז, החמאה ואבקת הקקאו
- בשלו על להבה נמוכה תוך בחישה מתמדת, עד שהתערובת מסמיכה ונפרדת מדפנות הסיר
- הסירו מהאש והניחו לתערובת להתקרר לחלוטין
- כשה-Brigadeiro קר, הוסיפו את השמנת המתוקה וערבבו עד לקבלת קרם חלק, אחיד ומשיי
- חלקו את הקרם לכוסות קינוח אישיות
- העבירו את הכוסות למקרר למשך 4 שעות לפחות כדי שהקינוח יתייצב
- עטרו בסוכריות שוקולד ממש לפני ההגשה
הערות
ה-Brigadeiro בכוסית הוא קינוח ברזילאי קלאסי שמשדרג את הממתק הפופולרי למנה אישית אלגנטית. השילוב בין עושר השוקולד לקלילות של שמנת המתוקה יוצר מרקם קרמי ונימוח שנמס בפה. זוהי מנה מושלמת לאירוח, למסיבות או פשוט כשמתחשק משהו מתוק ומנחם בלי להסתבך במטבח.
הכנת הקינוח מהירה ופשוטה, והתוצאה המרשימה תגרום לכל אורח לבקש עוד. קינוח כוסית זה הוא סיומת מושלמת לכל ארוחה, המשלבת מסורת ברזילאית עם הגשה מודרנית וקלה.
הכנת הקינוח מהירה ופשוטה, והתוצאה המרשימה תגרום לכל אורח לבקש עוד. קינוח כוסית זה הוא סיומת מושלמת לכל ארוחה, המשלבת מסורת ברזילאית עם הגשה מודרנית וקלה.
דירוגים ותגובות