מתכון ברזילאי
קוקאדה (ממתק קוקוס) מקוקוס ירוק
הקוקאדה מקוקוס ירוק היא ממתק ברזילאי מסורתי, אהוב בזכות טעמו הרענן והכנתו הפשוטה, המנצלת גם את מי הקוקוס וגם את בשר הפרי הטרי.
0.0 / 5 מתוך 0 ביקורות
מרכיבים
1 קילוגרם סוכר לבן גבישי
2 כוסות תה של מי קוקוס
קוקוס מגורד משני אגוזי קוקוס ירוקים
ציפורן לפי הטעם
2 כוסות תה של מי קוקוס
קוקוס מגורד משני אגוזי קוקוס ירוקים
ציפורן לפי הטעם
איפה למצוא מרכיבים
ניתן לרכוש קוקוס ירוק טרי בחנויות מתמחות למוצרי טבע, שווקים פתוחים או אצל ירקנים איכותיים המייבאים פירות טרופיים. את שאר המרכיבים ניתן למצוא בכל סופרמרקט גדול.
אופן ההכנה
- הוסיפו את מי הקוקוס, הסוכר הלבן והציפורן לסיר בעל תחתית עבה
- ערבבו את המרכיבים בעדינות
- הניחו על האש והמתינו עד שהסירופ יתחיל לרתוח
- שלבו את הקוקוס המגורד בסיר
- המשיכו בבישול על אש גבוהה במשך כ-20 דקות
- ערבבו את תכולת הסיר מדי פעם כדי למנוע הידבקות
- כבו את האש ברגע שהתערובת מגיעה למרקם קרמי
הערות
מתכון זה מניב קוקאדה אותנטית, בעלת מרקם קרמי וארומה דומיננטית. המפתח להצלחת הממתק הוא בישול מתמיד, המבטיח שהמרכיבים יתמזגו בצורה מושלמת.
דירוגים ותגובות