מתכון ברזילאי
בוטנים מתוקים בקראנץ' מהמיקרוגל (Amendoim doce)
חטיף בוטנים מתוק, קראנצ'י ומושלם שמכינים במינימום מאמץ ובשיא המהירות בתוך המיקרוגל.
0.0 / 5 מתוך 0 דירוגים
רכיבים
500 גרם בוטנים טבעיים (לא קלויים)
1.5 כוסות סוכר לבן
2 כפיות אבקת שוקו
1 כפית אבקת אפייה
1/4 כוס מים
1.5 כוסות סוכר לבן
2 כפיות אבקת שוקו
1 כפית אבקת אפייה
1/4 כוס מים
איפה למצוא רכיבים
ניתן למצוא בוטנים טבעיים לא קלויים בכל מחלקת פיצוחים או קטניות בסופרמרקט, ולעיתים גם בשווקים פתוחים. אבקת שוקו ואבקת אפייה זמינות בכל מכולת או סופר באזור מוצרי האפייה. במידה ולא מוצאים בוטנים טבעיים, השתמשו רק בבוטנים ללא מלח, אך איכות המרקם תהיה טובה יותר עם בוטנים טבעיים גולמיים.
אופן הכנה
- הניחו את הבוטנים בכלי זכוכית שמתאים לחימום במיקרוגל
- חממו במיקרוגל בעוצמה גבוהה למשך 3 דקות כדי לקלות אותם מעט
- הוסיפו את הסוכר אל הכלי
- צרפו את אבקת השוקו לבוטנים
- הוסיפו את אבקת האפייה
- לסיום, מזגו את המים מעל הכל
- ערבבו היטב את כל הרכיבים יחד בתוך הכלי עד לציפוי מלא
- חממו במיקרוגל בעוצמה גבוהה למשך זמן שבין 9 ל-12 דקות
- עצרו את החימום בכל 3 דקות כדי לערבב היטב, מה שמבטיח שהסוכר יצפה את כל הבוטנים בצורה אחידה
הערות
בוטנים מצופים בסוכר הם נשנוש נוסטלגי ופשוט להפליא להכנה ביתית. הסוד לתוצאה המושלמת הוא להקפיד על עצירות הביניים ולערבב היטב, מה שמבטיח שכל בוטן יקבל ציפוי קרמל אחיד ופריך.
דירוגים ותגובות