מתכון ברזילאי
מוס פיתוי (Mousse Tentação)
מוס פיתוי הוא קינוח ברזילאי קלאסי, המוערך בזכות השילוב המושלם בין החמיצות העדינה של הפסיפלורה למתיקות המלטפת של הקרם. מנה פרקטית וטעימה במיוחד.
0.0 / 5 מתוך 0 דירוגים
רכיבים
1/2 בקבוק תרכיז מיץ פסיפלורה
3 פחיות חלב מרוכז
4 פחיות שמנת מתוקה (קרם חלב)
2 חבילות אינסטנט פודינג בטעם שוקולד
2 כפות עמילן תירס
1 ליטר חלב
3 פחיות חלב מרוכז
4 פחיות שמנת מתוקה (קרם חלב)
2 חבילות אינסטנט פודינג בטעם שוקולד
2 כפות עמילן תירס
1 ליטר חלב
איפה למצוא רכיבים
ניתן לרכוש את כל המצרכים ברשתות השיווק ובסופרמרקטים הגדולים. תרכיז פסיפלורה זמין לרוב במדפי המיצים או באזורי מוצרים מהעולם.
אופן הכנה
- הכניסו לבלנדר 2 פחיות חלב מרוכז
- הוסיפו 2 פחיות שמנת מתוקה
- הוסיפו את תרכיז מיץ הפסיפלורה
- ערבלו היטב עד לקבלת תערובת אחידה
- הניחו את החלק הראשון בצד
- חממו את החלב בסיר
- ערבבו את יתרת החלב המרוכז
- הוסיפו את עמילן התירס
- שלבו את אבקת הפודינג שוקולד לאחר שהומסה במעט חלב
- ערבבו הכל לתוך החלב החם
- בשלו תוך כדי בחישה מתמדת עד שהקרם מסמיך
- הניחו לקרם להתקרר לחלוטין
- העבירו למיקסר והוסיפו את 2 פחיות השמנת המתוקה הנותרות
- הקציפו עד לקבלת קרם אוורירי והניחו בצד
- הרכיבו את הקינוח בשכבות על ידי החלפה בין שני סוגי הקרמים
- קשטו בזרעי פסיפלורה או שבבי שוקולד
- הכניסו לקירור במקרר לפני ההגשה
הערות
קינוח זה מושלם לאירועים מיוחדים או לארוחות משפחתיות, שכן הוא מניב כמות נדיבה וקולע לטעמם של כולם בזכות האיזון המושלם בין הטעמים והמרקם הקטיפתי.
דירוגים ותגובות