מתכון ברזילאי
קז'וזיניו בוטנים (Cajuzinho)
קז'וזיניו בוטנים הוא ממתק ברזילאי קלאסי, מוערך מאוד בזכות טעמו העמוק והכנתו הפשוטה.
0.0 / 5 מתוך 0 דירוגים
רכיבים
1 ק"ג בוטנים לא קלויים
1 חלמון ביצה
1/2 כוס חלב
8 כפות סוכר
5 כפות פירורי לחם
3 כפות אבקת קקאו
1 חלמון ביצה
1/2 כוס חלב
8 כפות סוכר
5 כפות פירורי לחם
3 כפות אבקת קקאו
איפה למצוא רכיבים
ניתן למצוא בוטנים לא קלויים, אבקת קקאו ופירורי לחם בכל סופרמרקט או חנות תבלינים גדולה. מומלץ לקנות בוטנים טריים בשוק או בחנויות המתמחות בפיצוחים.
אופן הכנה
- הניחו את הבוטנים הלא קלויים בכלי המתאים למיקרוגל
- הכניסו לקלייה למשך 12 דקות בעוצמה גבוהה
- עבדו את הבוטנים במעבד מזון או בבלנדר עד לקבלת מרקם של קמח
- העבירו את הבוטנים הטחונים לקערה
- הוסיפו את החלמון
- הוסיפו את החלב
- הוסיפו את הסוכר
- הוסיפו את פירורי הלחם
- הוסיפו את אבקת הקקאו
- ערבבו את כל המרכיבים עד לקבלת בצק אחיד
- הכניסו למיקרוגל ל-4 דקות בעוצמה גבוהה עד שהבצק יציב ונוח לעיצוב
הערות
מתכון זה משתמש במיקרוגל כדי לזרז את תהליך הקלייה ובישול הבצק, וכך מתקבל ממתק טעים ופרקטי במיוחד.
דירוגים ותגובות