Receita brasileira
Bolo formigueiro tradicional e sinxelo (Bolo formigueiro)
Unha receita caseira e irresistible, ideal para acompañar o café. Este doce destaca polo seu aspecto divertido con chocolate granulado e unha textura esponxosa.
0.0 / 5 de 0 valoracións
Ingredientes
4 cuncas de fariña de trigo
2 1/2 cuncas de azucre
1 cunca de amidón de millo (maicena)
3 ovos
1 cunca de leite de coco
2 culleradas de aceite vexetal
Leite de vaca (cantidade necesaria para acadar a textura óptima)
1 paquete de chocolate granulado
2 culleriñas de fermento químico en po
2 1/2 cuncas de azucre
1 cunca de amidón de millo (maicena)
3 ovos
1 cunca de leite de coco
2 culleradas de aceite vexetal
Leite de vaca (cantidade necesaria para acadar a textura óptima)
1 paquete de chocolate granulado
2 culleriñas de fermento químico en po
Onde atopar ingredientes
Podes atopar todos estes ingredientes nos corredores de repostería e lácteos de calquera supermercado local. O leite de coco está dispoñible na sección de produtos internacionais ou en conservas. Se non dispoñedes de chocolate granulado, podedes substituílo por virutas de chocolate negro picadas moi finamente.
Modo de preparación
- Nun bol grande, mestura a fariña de trigo, o azucre e o amidón de millo.
- Engade os ovos, o leite de coco, o aceite e o leite de vaca pouco a pouco, removendo ata conseguir unha masa homoxénea e co punto axeitado.
- Bate as claras a punto de neve por separado e incorpóraas delicadamente á mestura, sen traballar a masa en exceso.
- Finalmente, engade o fermento e o chocolate granulado, mesturando suavemente para que se repartan ben.
- Verte a masa nun molde previamente untado con graxa e enfariñado.
- Introduce o molde no forno prequecido a temperatura media (arredor de 180°C).
- Enforna durante uns 40 minutos, ou ata que o bolo estea dourado e firme ao tacto.
- Retira do forno e deixa arrefriar totalmente antes de desmoldar.
Observacións
O Bolo formigueiro é un clásico da repostería brasileira, moi apreciado pola súa elaboración sinxela e o seu aspecto característico, que lembra a unha morea de formigas debido aos grans de chocolate. É unha opción infalible tanto para os máis pequenos como para os maiores, encaixando perfectamente no almorzo ou nunha merenda a media tarde. A súa masa lixeira, enriquecida co contraste que aportan os fideos de chocolate, ofrece un sabor e unha textura inconfundibles, converténdoo nunha aposta segura e práctica para calquera reunión na casa.
Valoracións e comentarios