Brezilya tarifi
Ananaslı Pasta
Hem pratik hem de ferahlatıcı bu klasik pasta, ananasın egzotik tadını kadifemsi bir krema ile birleştirerek özel günlerinize eşlik eder.
0.0 / 5 den 0 değerlendirmeler
Malzemeler
1 kutu konserve ananas halkası (suyuyla birlikte)
1 kutu yoğunlaştırılmış süt
2 kutu süt
1 yemek kaşığı mısır nişastası
2 adet yumurta sarısı
1 paket kedi dili bisküvisi
1 paket rendelenmiş Hindistan cevizi
1 kutu yoğunlaştırılmış süt
2 kutu süt
1 yemek kaşığı mısır nişastası
2 adet yumurta sarısı
1 paket kedi dili bisküvisi
1 paket rendelenmiş Hindistan cevizi
Malzemeleri nerede bulabilirsiniz
Türkiye'de yoğunlaştırılmış süt (condensed milk) için büyük marketlerin 'pasta malzemeleri' veya 'ithal ürünler' reyonlarına bakabilirsiniz. Kedi dili bisküvisi hemen her markette 'kedidili' ismiyle bisküvi reyonunda bulunur. Konserve ananası ise meyve konserveleri bölümünde bulabilirsiniz. Eğer yoğunlaştırılmış süt bulamazsanız, evde sütü şekerle uzun süre kaynatarak kıvam aldırabilir veya bu tatlıyı sütlü krema ile uyumlu başka bir bisküvi ile de yapabilirsiniz.
Hazırlanışı
- Yoğunlaştırılmış sütü bir tencereye alıp hazırlığa başlayın
- Üzerine sütü ilave edin
- Mısır nişastasını ekleyin
- Yumurta sarılarını karışıma dahil edin
- Ocağın altını açın ve krema koyulaşıp kaynayana kadar sürekli karıştırarak pişirin
- Hazırladığınız kremanın küçük bir kısmını borcamın tabanına yayın
- Kedi dili bisküvilerini ananasın kendi suyuna batırarak hafifçe ıslatın
- Islattığınız bisküvileri kremanın üzerine tek sıra halinde dizin
- Ananas halkalarını bisküvilerin üzerine yerleştirin
- Üzerine bir miktar rendelenmiş Hindistan cevizi serpiştirin
- Kalan kremayı bisküvilerin üzerini kapatacak şekilde yayın
- En üst katmana tekrar rendelenmiş Hindistan cevizi serperek süsleyin
- Pastayı buzdolabına kaldırın ve iyice kıvam alıp soğuyana kadar bekletin
Notlar
Ananaslı pasta, yoğun süt reçeli tadını taze ananasın mayhoşluğuyla dengeleyen geleneksel bir lezzettir. Soğuduktan sonra hafif ve ağızda dağılan kıvamıyla vazgeçilmez bir tatlı seçeneğidir.
Değerlendirmeler ve yorumlar