Recette brésilienne
Pão de queijo express au blender
Le pão de queijo de liquidificador est la méthode la plus rapide et la plus simple pour préparer ces célèbres petites bouchées au fromage brésiliennes, parfaites pour un en-cas improvisé.
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Ingrédients
1 tasse de lait
1 tasse d'huile végétale
2 œufs
1 cuillère à café de sel
100 g de parmesan râpé
3 tasses de farine de manioc douce (polvilho doce)
1 tasse d'huile végétale
2 œufs
1 cuillère à café de sel
100 g de parmesan râpé
3 tasses de farine de manioc douce (polvilho doce)
Où trouver les ingrédients
Le lait, l'huile végétale, les œufs, le sel et le parmesan râpé se trouvent dans n'importe quel supermarché. L'ingrédient clé, la farine de manioc douce (appelée 'polvilho doce' en portugais), est spécifique à cette recette : cherchez-la au rayon 'produits du monde' ou dans les épiceries exotiques, latines ou spécialisées en produits brésiliens. Si vous ne trouvez pas exactement le 'polvilho doce', la 'fécule de manioc' vendue en épicerie asiatique est l'alternative la plus proche.
Mode de préparation
- Versez le lait, l'huile, les œufs, le sel, le parmesan râpé et la farine de manioc dans le bol de votre blender
- Mixez le tout jusqu'à obtenir une pâte bien lisse et homogène
- Préparez des petits moules à muffins ou des moules individuels en les graissant légèrement avec du beurre ou de la margarine
- Répartissez la préparation dans les moules en ne remplissant qu'à moitié, car ils vont gonfler
- Enfournez dans un four préchauffé à température moyenne
- Laissez cuire jusqu'à ce que vos bouchées soient bien gonflées et joliment dorées
Notes
C’est la solution idéale pour préparer un en-cas gourmand sans aucune difficulté. Vous obtiendrez des petites bouchées légères, avec un cœur moelleux et une croûte délicieusement dorée.
Évaluations et commentaires