وصفة برازيلية
حشوة الباستيل ببيبروني وكاتوبيري (Recheio de pastel de pepperoni com catupiry)
تعد هذه الحشوة المكونة من البيبروني وجبن الكاتوبيري البرازيلي خياراً عملياً وشهياً لتحضير فطائر مقرمشة بنكهة لا تقاوم.
0.0 / 5 من 0 تقييمات
مكونات
كمية حسب الرغبة من الأوريغانو للتتبيل والتعطير
250 غرام من البيبروني المفروم، مقطع إلى قطع صغيرة ذات نكهة قوية
180 غرام من جبن كاتوبيري (Requeijão cremoso)، ذو قوام متماسك ومذاق خفيف
250 غرام من البيبروني المفروم، مقطع إلى قطع صغيرة ذات نكهة قوية
180 غرام من جبن كاتوبيري (Requeijão cremoso)، ذو قوام متماسك ومذاق خفيف
أين تجد المكونات
يمكنك العثور على البيبروني في قسم اللحوم الباردة (Deli) في المتاجر الكبرى. بالنسبة لجبن الكاتوبيري (Requeijão cremoso)، فهو منتج برازيلي متخصص؛ إذا لم تجده في متاجر الأغذية المستوردة، يمكنك استبداله بجبن كريمي (Cream Cheese) عالي الجودة مع قليل من الكريمة لتعديل القوام، مع العلم أن الكاتوبيري هو المكون الأصلي الموصى به.
طريقة التحضير
- اخلط البيبروني المفروم مع جبن الكاتوبيري حتى تحصل على خليط متجانس تماماً
- أضف الأوريغانو حسب الرغبة واستمر في التقليب جيداً لتوزيع النكهة في كامل الخليط
- استخدم الحشوة وهي باردة لحشو عجينة الباستيل قبل عملية القلي أو الخبز
ملاحظات
تجمع هذه الحشوة بين المذاق القوي والمميز للبيبروني وبين القوام الكريمي الغني للكاتوبيري، مما يخلق مزيجاً مثالياً لعشاق النكهات القوية. إنها الوصفة الأنسب لمن يبحث عن سرعة التحضير دون المساومة على الطعم، سواء كوجبة خفيفة أو طبق جانبي في التجمعات. يكفي خلط المكونات واستخدامها وهي باردة داخل عجينة الباستيل لضمان قوام متماسك وتوازن مثالي في النكهة عند القلي أو الخبز.
تقييمات وتعليقات