Ripieno per pastel al salame piccante e formaggio cremoso (pastel de pepperoni com catupiry)

origano q.b., per aromatizzare
250g di salame piccante (pepperoni) tagliato a dadini piccoli
180g di formaggio spalmabile a consistenza soda e gusto delicato

Per il salame piccante, cerca un prodotto di qualità con una macinatura media; lo trovi facilmente in qualsiasi salumeria o banco gastronomia dei supermercati. Per il formaggio spalmabile, punta su formaggi cremosi dal gusto neutro ma dalla consistenza ferma, simili a quelli usati in pasticceria salata o nei reparti frigo dedicati ai formaggi spalmabili. Se cerchi l'ingrediente originale brasiliano (Catupiry), verifica la disponibilità presso negozi specializzati in prodotti etnici latino-americani o nei corner dedicati agli alimenti dal mondo nei grandi store.

Questo ripieno combina la nota vivace del salame piccante con la cremosità vellutata di un formaggio spalmabile tipo Catupiry, creando un mix davvero irresistibile. È la scelta perfetta se cerchi un'idea veloce e ricca di carattere per arricchire i tuoi stuzzichini brasiliani, che si tratti di un aperitivo tra amici o di una cena informale. Basta amalgamare gli ingredienti e utilizzare il composto freddo per farcire i dischi di pasta, ottenendo così una consistenza perfetta e un equilibrio di sapori che conquisterà tutti.