ब्राज़ीलियाई नुस्खा
पेपरोनी और कैटुपिरी पेस्तल फिलिंग (Recheio de pastel de pepperoni com catupiry)
पेपरोनी और ब्राज़ीलियाई रिकेइज़ाओ का यह मिश्रण कुरकुरे पेस्तल के लिए एक बेहतरीन और चटपटा विकल्प है, जिसे तैयार करना बेहद आसान है।
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सामग्री
स्वादानुसार ओरेगानो, फ्लेवर के लिए
250 ग्राम पेपरोनी, बारीक कटा हुआ
180 ग्राम Catupiry (requeijão cremoso), गाढ़ा और क्रीमी
250 ग्राम पेपरोनी, बारीक कटा हुआ
180 ग्राम Catupiry (requeijão cremoso), गाढ़ा और क्रीमी
सामग्री कहां मिलेगी
पेपरोनी स्थानीय डेली या सुपरमार्केट के मीट सेक्शन में मिलती है। कैटुपिरी (Catupiry) ब्राज़ीलियाई विशिष्टता वाला एक क्रीमी चीज़ है; यदि न मिले, तो इसे किसी गाढ़े, स्प्रेड करने योग्य क्रीम चीज़ से बदला जा सकता है।
तैयारी विधि
- बारीक कटी हुई पेपरोनी को रिकेइज़ाओ के साथ तब तक मिलाएं जब तक कि एक समान पेस्ट न बन जाए।
- स्वादानुसार ओरेगानो डालें और मसालों को अच्छी तरह से मिलाने के लिए फिर से चलाएं।
- पेस्तल को तलने या बेक करने से पहले ठंडी फिलिंग का उपयोग करके भरें।
अवलोकन
यह फिलिंग पेपरोनी के तीखे और मसालेदार स्वाद को रिकेइज़ाओ (requeijão) की मखमली बनावट के साथ जोड़ती है। यह किसी भी झटपट नाश्ते या पार्टी के लिए एक शानदार विकल्प है। सामग्री को बस अच्छी तरह मिला लें और कुरकुरे पेस्तल बनाने के लिए ठंडी अवस्था में ही उपयोग करें, जिससे आपको एक संतुलित और लाजवाब स्वाद मिलेगा।
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