Recette brésilienne
Cacahuètes Sucrées Croustillantes
Les cacahuètes sucrées croustillantes sont une collation brésilienne traditionnelle, appréciée pour son goût délicieux.
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Ingrédients
1 c. à café de levure chimique
600 g de sucre en poudre
125 ml de café fort infusé
500 g de cacahuètes crues avec peau
1 c. à café de cannelle en poudre
1 c. à soupe de cacao en poudre
600 g de sucre en poudre
125 ml de café fort infusé
500 g de cacahuètes crues avec peau
1 c. à café de cannelle en poudre
1 c. à soupe de cacao en poudre
Où trouver les ingrédients
Vous trouverez des cacahuètes crues et les ingrédients de base dans les grands supermarchés ou les épiceries locales.
Mode de préparation
- Dans une casserole, mélangez le sucre avec le café fort infusé et faites chauffer à feu moyen.
- Remuez continuellement jusqu'à ce que le sucre soit dissous et que le sirop commence à épaissir.
- Ajoutez les cacahuètes crues avec peau, le cacao en poudre, la cannelle et la levure chimique dans la casserole.
- Mélangez soigneusement tous les ingrédients dans le sirop chaud jusqu'à ce que la préparation commence à sécher et à se détacher du fond de la casserole.
- Dès que la texture devient sèche, retirez la casserole du feu.
- Versez le mélange de cacahuètes sur une plaque de cuisson préalablement graissée.
- Enfournez dans un four préchauffé à basse température (environ 120°C) pendant environ 15 minutes.
- Pendant le temps au four, remuez les cacahuètes de temps en temps pour éviter qu'elles ne collent à la plaque et pour assurer un séchage uniforme.
- Sortez du four et laissez refroidir complètement avant de servir ou de conserver.
Notes
Cette recette classique propose des cacahuètes enrobées de sucre avec une pointe de cacao et de cannelle pour un résultat irrésistible.
Évaluations et commentaires