ब्राज़ीलियाई नुस्खा
कुरकुरी मीठी मूंगफली
कुरकुरी मीठी मूंगफली एक पारंपरिक ब्राजीलियाई स्नैक है, जो अपने स्वाद और आसान तैयारी के लिए प्रसिद्ध है।
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सामग्री
1 बड़ा चम्मच चॉकलेट पाउडर
1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
3 कप चीनी
500 ग्राम छिलके वाली कच्ची मूंगफली
1 छोटा चम्मच दालचीनी पाउडर
1/2 कप गाढ़ी बनी हुई कॉफी
1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
3 कप चीनी
500 ग्राम छिलके वाली कच्ची मूंगफली
1 छोटा चम्मच दालचीनी पाउडर
1/2 कप गाढ़ी बनी हुई कॉफी
सामग्री कहां मिलेगी
कच्ची मूंगफली और बाकी सामग्री आप पास के किसी भी किराना स्टोर या बाजार से आसानी से खरीद सकते हैं।
तैयारी विधि
- एक कड़ाही में चीनी और गाढ़ी बनी हुई कॉफी मिलाएं और मध्यम आंच पर गर्म करें
- चीनी घुलने तक और चाशनी के गाढ़ा होने तक लगातार चलाते रहें
- कड़ाही में छिलके वाली कच्ची मूंगफली, चॉकलेट पाउडर, दालचीनी और बेकिंग पाउडर डालें
- सभी चीजों को गर्म चाशनी के साथ अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि मिश्रण सूखने न लगे और कड़ाही के किनारों को छोड़ने न लगे
- मिश्रण के सूख जाने पर कड़ाही को आंच से उतार लें
- मूंगफली के इस मिश्रण को एक पहले से चिकनी की गई बेकिंग ट्रे पर फैला दें
- इसे बहुत धीमी आंच (लगभग 120°C) पर प्रीहीट किए हुए ओवन में लगभग 15 मिनट के लिए रखें
- ओवन में रखने के दौरान, मूंगफली को बीच-बीच में चलाते रहें ताकि वे ट्रे पर चिपके नहीं और समान रूप से सूख जाएं
- ओवन से बाहर निकालें और परोसने या स्टोर करने से पहले पूरी तरह ठंडा होने दें
अवलोकन
यह चीनी में लिपटी हुई मूंगफली है, जिसमें दालचीनी और कोको का स्वाद इसे खास बनाता है।
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