Recette brésilienne
Pé-de-Moleque au Micro-ondes : Recette Express
Découvrez comment réaliser un délicieux pé-de-moleque, la confiserie brésilienne traditionnelle à base de cacahuètes, de manière simple et rapide au micro-ondes.
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Ingrédients
2 tasses de sucre en poudre
3 tasses de cacahuètes crues (non salées, sans peau)
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 tasse de sirop de maïs (type sirop clair)
3 tasses de cacahuètes crues (non salées, sans peau)
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 tasse de sirop de maïs (type sirop clair)
Où trouver les ingrédients
Vous pouvez trouver ces ingrédients dans la plupart des supermarchés. Le sirop de maïs est souvent disponible au rayon 'produits du monde' ou 'aide à la pâtisserie'. Pour les cacahuètes crues, privilégiez les épiceries en vrac ou les magasins bio pour une meilleure qualité.
Préparation
- Dans un grand récipient profond adapté au micro-ondes, mélangez les cacahuètes, le sucre et le sirop de maïs.
- Placez le mélange au micro-ondes à puissance maximale pendant 10 minutes. Veillez à faire des pauses régulières pour bien mélanger la préparation afin d'assurer une cuisson uniforme.
- Dès la sortie du micro-ondes, ajoutez immédiatement le bicarbonate de soude et remuez énergiquement pour l'incorporer totalement à la masse.
- Étalez rapidement la préparation sur une surface plane en pierre ou un plan de travail froid préalablement graissé avec un peu de margarine ou d'huile neutre.
- Laissez refroidir complètement jusqu'à ce que la préparation durcisse, puis cassez-la en morceaux irréguliers avant de servir.
Remarques
C'est la solution idéale pour satisfaire une envie soudaine de friandise croquante et traditionnelle sans passer des heures devant la cuisinière. Cette recette simplifiée permet d'obtenir un résultat authentique et savoureux en un temps record.
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