Receita brasileira
Amendoim doce crocante caseiro com café e canela
Petisco brasileiro tradicional, o amendoim doce crocante combina o sabor intenso do café e da canela com a textura irresistível do amendoim torrado e caramelizado.
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Ingredientes
1/2 xícara de café coado forte
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de chá de fermento em pó
3 xícaras de açúcar
500 g de amendoim cru com casca
1 colher de sopa de chocolate em pó
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de chá de fermento em pó
3 xícaras de açúcar
500 g de amendoim cru com casca
1 colher de sopa de chocolate em pó
Modo de preparo
- Em uma panela, combine o açúcar com o café coado forte e leve ao fogo médio
- Mexa continuamente até o açúcar dissolver e a calda começar a engrossar
- Adicione o amendoim cru com casca, o chocolate em pó, a canela e o fermento à panela
- Misture bem todos os ingredientes na calda quente até que a mistura comece a secar e a desgrudar do fundo da panela
- Assim que atingir o ponto seco, retire a panela do fogo
- Despeje a mistura de amendoim em uma assadeira previamente untada
- Leve ao forno preaquecido a uma temperatura bem baixa (cerca de 120°C) por aproximadamente 15 minutos
- Durante o tempo no forno, mexa o amendoim ocasionalmente para evitar que grude na assadeira e para garantir uma secagem uniforme
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir ou armazenar
Observações
Esse crocante de amendoim adocicado é um petisco típico do Brasil, perfeito para quem quer um gosto genuíno e uma crocância que conquista. Feito com poucos ingredientes, um toque de café e temperos, ele é a companhia ideal para um cafezinho ou um lanche rápido para matar a fome. A receita é tão fácil que você consegue fazer essa gostosura em casa sem complicação.
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