Brasiilia retsept
Krõbedad kodused maniokijahu küpsised (Biscoito de polvilho azedo)
Avastage autentne retsept kergete ja krõbedate maniokijahu küpsiste valmistamiseks. See Brasiilia klassika on kiire ning sobib suurepäraselt kohvi kõrvale.
0.0 / 5 autorilt 0 arvustust
Koostisosad
2 tassi hapukat maniokijahu (polvilho azedo)
1 munakollane
1/2 tassi oliiviõli
1/2 tassi piima
soola maitse järgi
1/2 tassi kuuma vett
1 munakollane
1/2 tassi oliiviõli
1/2 tassi piima
soola maitse järgi
1/2 tassi kuuma vett
Kust koostisosi leida
Maniokijahu (polvilho azedo) leiate hästivarustatud toidupoodide ökotoodete riiulitelt või spetsialiseeritud etniliste toitude kauplustest. Teised koostisosad on saadaval igas kohalikus toidupoes piima- ja pagariäri osakondades.
Valmistamine
- Segage suures kausis maniokijahu, munakollane, oliiviõli, piim ja sool.
- Lisage vähehaaval kuum vesi ja segage, kuni moodustub ühtlane ja elastne tainas.
- Tõstke valmis tainas kondiitripritsi kotti või kilekotti, mille nurgasse on lõigatud väike ava.
- Vormige küpsetuspaberita plaadile väiksed rõngad või meelepärase kujuga küpsised.
- Asetage küpsised 250 °C kraadini eelkuumutatud ahju.
- Küpsetage, kuni küpsised on saavutanud kauni kuldse tooni.
Märkused
Maniokijahust (polvilho azedo) valmistatud küpsised on armastatud Brasiilia suupisted, mida iseloomustab nende eriline õhulisus ja kergelt hapukas maitse. Need on suurepärased kiireks vahepalaks ning sobivad serveerimiseks nii niisama kui ka erinevate määrdeainete või suupistete kõrvale. Käesolev kodune retsept on lihtne ja nõuab vaid väheseid koostisaineid, tagades tänu otsesele valmistusviisile suurepärase tulemuse ka algajale küpsetajale.
Hinnangud ja kommentaarid