Brasiilia retsept
Praetud kibe
Praetud kibe on Brasiilia köögi tõeline klassik, mida armastatakse selle jõulise maitse ja lihtsa valmistamise pärast.
0.0 / 5 autorilt 0 arvustust
Koostisosad
1 kg veisehakkliha
1 kg kibe jaoks mõeldud bulgurnisu
2 sl võid
2 hakitud sibulat
Soola maitse järgi
Musta pipart maitse järgi
Münti maitse järgi
1 kg kibe jaoks mõeldud bulgurnisu
2 sl võid
2 hakitud sibulat
Soola maitse järgi
Musta pipart maitse järgi
Münti maitse järgi
Kust koostisosi leida
Eestis leiab veisehakkliha, sibula, või, maitseained ja värske mündi tavalisest toidupoest või turult; kibe jaoks mõeldud bulgurnisu tasub otsida suurematest supermarketitest, maitseainelettidelt või Lähis-Ida toidukaupade poodidest.
Valmistamine
- Alusta sellest, et pane kibe-nisu umbes 3 tunniks vette likku, et see hästi paisuks. Seejärel kurna kogu vesi ära ja pigista nisu käte või puhta köögirätiku abil kuivemaks, et eemaldada liigne niiskus.
- Lisa suurde kaussi hakkliha, või, sibul, sool, pipar ja münt. Sega kõik väga korralikult läbi. Kui soovid peenemat tekstuuri, lase segu korraks köögikombainist või hakklihamasinast läbi.
- Vormi massist kibele iseloomulikud pätsikesed ja prae neid väga kuumas õlis, kuni need on kuldsed ja krõbedad.
Märkused
See on praktiline retsept koduste kibede valmistamiseks: pealt krõbedad ja seest pehmed. Saladus peitub kibe-nisu korralikus leotamises ja hoolikas maitsestamises.
Hinnangud ja kommentaarid