Brezilya tarifi
Çıtır ve Nefis Ev Yapımı Yağda Kızarmış Lokmalar (Bolinho de Chuva)
Dışı çıtır, içi yumuşacık, yapımı pratik ve tadına doyum olmayan bu geleneksel lezzeti evde hazırlayın.
0.0 / 5 den 0 değerlendirmeler
Malzemeler
Üzerine serpmek ve aroma vermek için toz tarçın
Lokmaların puf puf kabarması için 1 yemek kaşığı kabartma tozu
Hamura yumuşaklık katması için 1 kutu süt kreması
Kızartma sonrası bulamak için toz şeker
Kıvam vermesi için 3,5 su bardağı buğday unu
Tat ve kremsi doku için 1 kutu yoğunlaştırılmış süt
Lokmaların puf puf kabarması için 1 yemek kaşığı kabartma tozu
Hamura yumuşaklık katması için 1 kutu süt kreması
Kızartma sonrası bulamak için toz şeker
Kıvam vermesi için 3,5 su bardağı buğday unu
Tat ve kremsi doku için 1 kutu yoğunlaştırılmış süt
Malzemeleri nerede bulabilirsiniz
Tüm malzemeleri yerel marketlerden veya büyük süpermarketlerin unlu mamuller ve süt ürünleri reyonlarından temin edebilirsiniz.
Hazırlanışı
- Geniş bir kapta yoğunlaştırılmış sütü, süt kremasını, unu ve kabartma tozunu pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
- Derin bir tencerede bol miktarda sıvı yağı orta-yüksek ateşte yaklaşık 180°C dereceye kadar ısıtın.
- İki kaşık yardımıyla hamurdan küçük parçalar alarak dikkatlice kızgın yağın içine bırakın.
- Lokmalar altın rengini alıp çıtırlaşana kadar yaklaşık 3-4 dakika boyunca kızartın.
- Delikli bir kepçe yardımıyla lokmaları yağdan çıkarıp fazla yağını süzmesi için kağıt havlu üzerine alın.
- Henüz sıcakken lokmaları tarçınlı şeker karışımına bulayarak her yerini kaplayın.
Notlar
Yağda kızarmış lokmalar (Bolinho de Chuva), dışının çıtırlığı ve içinin yumuşak dokusuyla çok sevilen geleneksel bir tatlıdır. Hızlı atıştırmalıklar veya çay saati için ideal olan bu tarif, basit ve ulaşılabilir malzemelerle hazırlanır. Süt reçeli (leite condensado), krema, un ve kabartma tozu ile hazırlanan hamur, altın sarısı olana kadar kızartılır. Son dokunuş olarak tarçınlı şekere bulanarak servis edilir. Sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz bu pratik tatlı, sofralarınıza neşe katacak.
Değerlendirmeler ve yorumlar