Brazilian Recipe
Bánh Bolinho de Chuva thơm ngon tại nhà (Bolinho de chuva)
Khám phá công thức làm món bánh rán Bolinho de Chuva truyền thống với lớp vỏ ngoài giòn rụm, bên trong mềm mịn và hương vị ngọt ngào khó cưỡng.
0.0 / 5 từ 0 đánh giá
Nguyên liệu
Bột quế, để rắc và tạo mùi thơm
Đường cát trắng, để phủ ngoài bánh sau khi chiên
3 và 1/2 chén bột mì đa dụng, để tạo cấu trúc cho bánh
1 hộp sữa đặc, tạo độ ngọt và kem
1 hộp kem tươi không tách nước, giúp bánh mềm mịn
1 thìa canh bột nở, giúp bánh nở xốp
Đường cát trắng, để phủ ngoài bánh sau khi chiên
3 và 1/2 chén bột mì đa dụng, để tạo cấu trúc cho bánh
1 hộp sữa đặc, tạo độ ngọt và kem
1 hộp kem tươi không tách nước, giúp bánh mềm mịn
1 thìa canh bột nở, giúp bánh nở xốp
Mua nguyên liệu ở đâu
Bạn có thể tìm mua các nguyên liệu cơ bản như bột mì, sữa đặc và bột nở tại các hệ thống siêu thị lớn hoặc cửa hàng tiện lợi tại địa phương. Kem tươi không tách nước thường được tìm thấy ở khu vực đồ làm bánh hoặc thực phẩm lạnh.
Cách chế biến
- Trong một chiếc bát lớn, trộn đều sữa đặc, kem tươi, bột mì và bột nở cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
- Đun nóng dầu ăn trong nồi sâu lòng ở mức lửa vừa - lớn cho đến khi đạt nhiệt độ khoảng 180°C.
- Dùng hai chiếc thìa tạo hình các phần bột thành viên tròn nhỏ, sau đó nhẹ nhàng thả vào dầu nóng.
- Chiên bánh cho đến khi chuyển màu vàng óng và có độ giòn, thời gian khoảng 3 đến 4 phút.
- Vớt bánh bằng muôi lỗ, để trên giấy thấm dầu để loại bỏ phần dầu thừa.
- Lăn bánh khi còn nóng qua hỗn hợp đường và bột quế sao cho phủ đều khắp mặt bánh.
Ghi chú
Bolinho de chuva là một món tráng miệng đặc trưng của Brazil, nổi tiếng nhờ kết cấu giòn tan và hương vị ngọt dịu. Đây là lựa chọn lý tưởng cho các bữa xế hoặc món tráng miệng nhanh chóng, sử dụng các nguyên liệu dễ tìm cùng kỹ thuật chế biến đơn giản. Phần bột bánh được làm từ sữa đặc, kem tươi, bột mì và bột nở, tạo thành những viên tròn nhỏ rồi chiên ngập dầu cho đến khi vàng đều. Cuối cùng, bánh được lăn qua lớp đường quế thơm lừng để tạo nên nét đặc trưng hoàn hảo, rất thích hợp để thưởng thức cùng gia đình trong những buổi sum họp.
Đánh giá và bình luận