Brasilianisches Rezept
Einfacher Rührkuchen
Ein klassischer, fluffiger Rührkuchen, der durch seine einfache Zubereitung besticht und perfekt zum Kaffee schmeckt.
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Zutaten
4 Eier
2 Tassen Zucker
2 Tassen Weizenmehl (Type 405)
1 Tasse Milch oder Wasser
1 EL Backpulver
2 Tassen Zucker
2 Tassen Weizenmehl (Type 405)
1 Tasse Milch oder Wasser
1 EL Backpulver
Wo man Zutaten findet
Alle Zutaten sind in jedem gut sortierten Supermarkt in der Backabteilung oder bei den Grundnahrungsmitteln erhältlich.
Zubereitung
- Schlagen Sie das Eiweiß steif und stellen Sie es beiseite.
- Vermengen Sie in einer separaten Schüssel Eigelb, Milch oder Wasser, Mehl und Zucker.
- Schlagen Sie die Masse mit einem Handrührgerät cremig, bis ein glatter Teig entsteht.
- Heben Sie den Eischnee vorsichtig unter den Teig.
- Geben Sie das Backpulver hinzu und rühren Sie es vorsichtig unter.
- Füllen Sie den Teig in eine gefettete Backform.
- Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Backofen für etwa 40 Minuten.
Anmerkungen
Dieses Grundrezept ist ein absoluter Klassiker, der durch seine feine Textur und unkomplizierte Zubereitung überzeugt. Ideal, wenn man spontan Lust auf ein Stück selbstgebackenen Kuchen hat.
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