Ricetta brasiliana
Torta Semplice Fatta in Casa
Un classico intramontabile della tradizione brasiliana: questa torta soffice e genuina unisce uova, zucchero e farina in un dolce leggero, perfetto per la colazione o la merenda.
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Ingredienti
4 uova
2 tazze di zucchero
2 tazze di farina 00
1 bicchiere di latte o acqua
1 cucchiaio di lievito per dolci
2 tazze di zucchero
2 tazze di farina 00
1 bicchiere di latte o acqua
1 cucchiaio di lievito per dolci
Dove trovare gli ingredienti
Le uova, lo zucchero, il latte e la farina 00 si trovano facilmente in qualsiasi supermercato italiano. Per il lievito, utilizza il classico lievito istantaneo in polvere per dolci che trovi nel reparto pasticceria di ogni market. Se desideri un tocco più autentico o cerchi ingredienti specifici che a volte compaiono in ricette brasiliane più complesse, puoi rivolgerti ai negozi di alimentari etnici o specializzati in prodotti sudamericani nelle grandi città.
Procedimento
- Inizia montando gli albumi a neve ferma e tienili da parte
- In una ciotola capiente, unisci i tuorli, il latte (o l'acqua), la farina e lo zucchero
- Lavora il composto con le fruste elettriche fino a ottenere una crema liscia e omogenea
- Incorpora delicatamente gli albumi montati a neve al composto, mescolando dal basso verso l'alto per non smontarli
- Aggiungi il lievito per dolci e mescola dolcemente per distribuirlo in modo uniforme
- Trasferisci l'impasto in una tortiera precedentemente imburrata e infarinata
- Inforna in forno già caldo a 180°C per circa 40 minuti, finché non sarà dorata e ben cotta
Note
Questa ricetta è una base fondamentale, amata per la sua estrema semplicità e la consistenza incredibilmente soffice. È la scelta ideale quando si ha voglia di un dolce casalingo veloce da preparare, proprio come lo fanno le nonne in Brasile.
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