브라질 레시피
폭신하고 부드러운 카스텔라 스타일의 홈메이드 리언 심플 케이크 (Bolo)
브라질 요리의 클래식인 이 심플 케이크는 달걀, 설탕, 밀가루를 조합하여 가볍고 실용적이며 맛있게 만들어 커피와 함께 즐기기 좋은 디저트입니다.
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재료
달걀 4개
설탕 2컵
밀가루 2컵
우유 또는 물 1컵
베이킹파우더 1큰술
설탕 2컵
밀가루 2컵
우유 또는 물 1컵
베이킹파우더 1큰술
재료 구입처
재료는 대형 마트나 동네 슈퍼마켓의 제과 제빵 코너와 유제품 코너에서 쉽게 구입하실 수 있습니다.
조리법
- 흰자가 단단한 거품 상태가 될 때까지 휘비한 후 따로 둡니다
- 별도의 볼에 노른자, 우유 또는 물, 밀가루, 설탕을 함께 넣습니다
- 핸드믹서를 사용하여 균일한 반죽이 될 때까지 모두 섞습니다
- 미리 준비해 둔 반죽에 거품 낸 흰자를 부드럽게 섞어줍니다
- 베이킹파우더를 넣고 부드럽게 섞습니다
- 미리 버터를 바른 팬에 반죽을 부어줍니다
- 예열된 오븐에 넣고 약 40분 동안 굽습니다
참고 사항
소박함과 기분 좋은 식감으로 누구나 좋아하는 기본 중의 기본 레시피입니다. 집에서 만든 달콤한 간식이 생각날 때 빠르고 간편하게 준비하기에 이상적입니다.
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