Brasiliansk oppskrift
Brasilianske oste-boller (Bolinhas de queijo)
Bolinhas de queijo er en uimotståelig brasiliansk klassiker som kombinerer et kremet indre med en sprø og smaksrik overflate.
0.0 / 5 fra 0 vurderinger
Ingredienser
1,2 dl revet parmesan
1,2 dl revet mild ost (f.eks. Jarlsberg eller Norvegia)
1/2 ts sort pepper
1 boks (ca. 2,5 dl) kremfløte eller matfløte
4,7 dl hvetemel
1 ts bakepulver
2 egg
Salt etter smak
1,2 dl revet mild ost (f.eks. Jarlsberg eller Norvegia)
1/2 ts sort pepper
1 boks (ca. 2,5 dl) kremfløte eller matfløte
4,7 dl hvetemel
1 ts bakepulver
2 egg
Salt etter smak
Hvor finner du ingredienser
Du finner alle ingrediensene i vanlige dagligvarebutikker over hele Norge. For de beste resultatene, velg en modnet parmesan av god kvalitet og en mild hvitost som smelter lett.
Fremgangsmåte
- Bland de to ostetypene, eggene, pepper og fløte i en bolle til alt er godt kombinert.
- Tilsett hvetemel og bakepulver litt etter litt. Elt deigen til den er smidig og slipper bollen.
- Form deigen til små kuler ved hjelp av to teskjeer.
- Friter kulene i varm olje til de er sprø og gyllenbrune. La dem renne av seg på kjøkkenpapir før servering.
Merknader
Denne oppskriften er perfekt som snacks til sosiale sammenkomster eller som en rask godbit. Hemmeligheten ligger i å blande ingrediensene godt til du får en jevn deig som er enkel å forme, før de friteres til de er gyllenbrune og perfekte.
Vurderinger og kommentarer