Resep Khas Brasil
Bola Keju Goreng (Bolinhas de queijo)
Camilan klasik yang memadukan tekstur luar yang renyah dengan isian keju yang lembut dan gurih.
0.0 / 5 dari 0 ulasan
Bahan
1/2 cangkir keju parmesan parut
1/2 cangkir keju minas atau keju prato parut
1/2 sdt lada hitam bubuk
1 kaleng krim kental (creme de leite)
2 cangkir tepung terigu
1 sdt baking powder
2 butir telur
Garam secukupnya
1/2 cangkir keju minas atau keju prato parut
1/2 sdt lada hitam bubuk
1 kaleng krim kental (creme de leite)
2 cangkir tepung terigu
1 sdt baking powder
2 butir telur
Garam secukupnya
Tempat Menemukan Bahan
Bahan-bahan seperti tepung terigu, telur, dan bumbu dapat ditemukan di pasar tradisional atau supermarket lokal. Untuk keju minas atau prato, jika tidak tersedia, dapat diganti dengan keju mozzarella atau keju edam sebagai alternatif dengan tekstur yang mendekati.
Cara Memasak
- Campurkan kedua jenis keju, telur, lada hitam, dan krim kental ke dalam wadah, aduk hingga rata.
- Masukkan tepung terigu dan baking powder sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan kalis dan mudah dibentuk.
- Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil dengan bantuan dua sendok teh.
- Goreng bola-bola keju dalam minyak panas hingga berwarna cokelat keemasan dan teksturnya menjadi renyah.
Catatan
Resep ini sangat cocok untuk disajikan sebagai kudapan saat berkumpul atau teman minum teh di sore hari. Kunci kelezatannya terletak pada perpaduan keju yang tepat untuk menghasilkan adonan homogen yang mudah dibentuk, kemudian digoreng hingga mencapai warna keemasan yang sempurna dan tekstur garing yang menggugah selera.
Ulasan dan Komentar