Brazilian Recipe
Bánh Phô Mai Chiên Giòn Tan
Bánh phô mai chiên là món ăn vặt kinh điển, không thể chối từ của ẩm thực Brazil, kết hợp vị béo ngậy của nhân với lớp vỏ bánh dễ làm và thơm ngon.
0.0 / 5 từ 0 đánh giá
Nguyên liệu
1/2 cup phô mai Parmesan bào sợi
1/2 cup phô mai Minas hoặc phô mai Prato bào sợi
1/2 muỗng cà phê tiêu xay
1 hộp kem sữa (khoảng 200ml)
2 cups bột mì đa dụng
1 muỗng cà phê bột nở (baking powder)
2 quả trứng
Muối nêm nếm vừa ăn
1/2 cup phô mai Minas hoặc phô mai Prato bào sợi
1/2 muỗng cà phê tiêu xay
1 hộp kem sữa (khoảng 200ml)
2 cups bột mì đa dụng
1 muỗng cà phê bột nở (baking powder)
2 quả trứng
Muối nêm nếm vừa ăn
Mua nguyên liệu ở đâu
Bạn có thể tìm mua phô mai Parmesan, phô mai Minas hoặc Prato tại các siêu thị lớn hoặc cửa hàng thực phẩm nhập khẩu. Kem sữa (kem tươi) cũng có bán ở các siêu thị. Bột mì, trứng, tiêu và muối là những nguyên liệu cơ bản có sẵn ở mọi chợ và siêu thị.
Cách chế biến
- Cho hai loại phô mai, trứng, tiêu xay và kem sữa vào tô, trộn đều
- Từ từ thêm bột mì và bột nở, trộn đều đến khi có khối bột dẻo mịn, dễ nhào
- Dùng hai muỗng cà phê để múc bột và nặn thành những viên tròn nhỏ
- Chiên bánh trong dầu nóng cho đến khi vàng giòn đều các mặt
Ghi chú
Món này rất hợp để ăn nhẹ trong các buổi tụ họp hoặc ăn vặt nhanh gọn. Bí quyết nằm ở việc trộn đều các nguyên liệu cho đến khi có được khối bột mềm, dễ tạo hình và chiên vàng giòn.
Đánh giá và bình luận