Brezilya tarifi
Ev Yapımı Pratik ve Kremamsı Requeijão
Brezilya mutfağının vazgeçilmezi Requeijão'yu evde az malzemeyle yapmak çok kolay. Kahvaltılarınız ve kızarmış ekmekleriniz için mükemmel, yumuşacık ve kremamsı bir lezzet.
0.0 / 5 den 0 değerlendirmeler
Malzemeler
1 litre tam yağlı süt
3 yemek kaşığı beyaz sirke
1 yemek kaşığı margarin
Damak tadına göre tuz
3 yemek kaşığı beyaz sirke
1 yemek kaşığı margarin
Damak tadına göre tuz
Malzemeleri nerede bulabilirsiniz
Tam yağlı süt (çiğ süt tercih edilirse daha iyi sonuç alınır) ve margarin marketlerin süt ürünleri reyonunda bulunur. Beyaz sirke marketlerin sos veya turşu reyonlarından kolayca temin edilebilir. Tuz ise standart sofra tuzu olarak kullanılabilir. Eğer 'Requeijão' kıvamını tam tutturmak isterseniz tam yağlı sütün kalitesi çok önemlidir.
Hazırlanışı
- Sütü bir tencereye alın ve kaynama noktasına getirin
- Kaynayan sütten yaklaşık iki parmak kadar ayırıp bir bardağa alın ve kenara koyun
- Tencerede kalan sütün içine 3 yemek kaşığı sirkeyi dökün ve güzelce karıştırın
- Sütün tamamen kesilip lor haline gelmesini bekleyin
- Peynir kütlesini süzgeç yardımıyla ayırın ve peynir altı suyunu tamamen süzerek sadece katı kısmını alın
- Ayırdığınız peynir kütlesini mutfak robotuna veya blender haznesine yerleştirin
- Ayırdığınız bir bardak sütü, margarini ve tuzu robotun içine ekleyin
- Tüm malzemeleri pürüzsüz ve kremamsı bir kıvam alana kadar birkaç dakika boyunca yüksek devirde karıştırın
- Hazırladığınız karışımı bir kavanoza veya uygun bir saklama kabına aktarın
- Kıvamının tamamen oturması için buzdolabında servis etmeden önce en az 2 saat dinlendirin
Notlar
Brezilya'nın geleneksel krem peyniri olan Requeijão, her öğünde kullanabileceğiniz oldukça çok yönlü bir lezzettir. Hazır satılan versiyonlarına kıyasla evde taze sütle hazırlamak, çok daha doğal ve damak çatlatan bir sonuç almanızı sağlar. Kızarmış ekmeklerin üzerine sürmek ya da yemeklerinizde kremamsı bir doku yakalamak için harika bir tercihtir.
Bu pratik tarifle, temel mutfak malzemelerini kullanarak kısa sürede kendi krem peynirinizi hazırlayabilirsiniz. Adım adım ilerleyerek evde kafe kalitesinde bir Requeijão yapmanın keyfini çıkarın.
Bu pratik tarifle, temel mutfak malzemelerini kullanarak kısa sürede kendi krem peynirinizi hazırlayabilirsiniz. Adım adım ilerleyerek evde kafe kalitesinde bir Requeijão yapmanın keyfini çıkarın.
Değerlendirmeler ve yorumlar