Βραζιλιάνικη Συνταγή
Σπιτικό κρεμώδες τυρί τύπου Requeijão
Μάθετε να φτιάχνετε αυτό το λαχταριστό κρεμώδες τυρί με λίγα υλικά. Ιδανική υφή για να το απλώσετε σε ψωμί ή φρυγανιές.
0.0 / 5 από 0 αξιολογήσεις
Υλικά
1 λίτρο πλήρες γάλα
3 κουταλιές της σούπας λευκό ξύδι
1 κουταλιά της σούπας μαργαρίνη
Αλάτι κατά βούληση
3 κουταλιές της σούπας λευκό ξύδι
1 κουταλιά της σούπας μαργαρίνη
Αλάτι κατά βούληση
Πού να βρείτε υλικά
Το πλήρες γάλα, το λευκό ξύδι και η μαργαρίνη διατίθενται σε όλα τα σούπερ μάρκετ της γειτονιάς.
Οδηγίες προετοιμασίας
- Ζεστάνετε το γάλα σε μια κατσαρόλα μέχρι να αρχίσει να βράζει
- Αφαιρέστε περίπου δύο δάχτυλα από το βρασμένο γάλα και κρατήστε το στην άκρη σε ένα ποτήρι
- Προσθέστε τις 3 κουταλιές της σούπας ξύδι στο υπόλοιπο γάλα στην κατσαρόλα και ανακατέψτε καλά
- Αφήστε το γάλα να κόψει εντελώς
- Στραγγίξτε το γάλα για να απομακρύνετε το τυρόγαλο, κρατώντας μόνο το τυρόπηγμα
- Τοποθετήστε το τυρόπηγμα στο μπλέντερ
- Προσθέστε το γάλα που κρατήσατε, τη μαργαρίνη και το αλάτι
- Χτυπήστε όλα τα υλικά στο μπλέντερ για λίγα λεπτά μέχρι να αποκτήσετε μια ομοιογενή και κρεμώδη υφή
- Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα βαζάκι ή δοχείο
- Βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες πριν το σερβίρετε για να σφίξει
Σημειώσεις
Το σπιτικό requeijão είναι ένα παραδοσιακό βραζιλιάνικο κρεμώδες τυρί, εξαιρετικά ευέλικτο και νόστιμο. Η προετοιμασία στο σπίτι εξασφαλίζει φρεσκάδα και ανώτερη γεύση, αποτελώντας μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στα επεξεργασμένα προϊόντα του εμπορίου για σνακ ή ως υλικό σε άλλες συνταγές. Αυτή η συνταγή είναι απλή και γρήγορη, χρησιμοποιώντας υλικά που βρίσκονται σε κάθε κουζίνα για ένα εντυπωσιακό αποτέλεσμα.
Βαθμολογίες & σχόλια