Recepta brasilera
Farciment de formatges per a pastissos (Recheio de pastel 4 queijos)
Un farciment per a pastissos que combina quatre varietats de formatges i requeijão cremós. Una opció ràpida i melosa per elevar els teus aperitius i salats casolans.
0.0 / 5 per 0 comentaris
Ingredients
150 g de formatge mozzarella ratllat
100 g de formatge provolone ratllat
100 g de formatge parmesà ratllat
100 g de formatge gorgonzola picat
100 g de requeijão cremoso
Orenga al gust
100 g de formatge provolone ratllat
100 g de formatge parmesà ratllat
100 g de formatge gorgonzola picat
100 g de requeijão cremoso
Orenga al gust
On trobar ingredients
Podeu trobar tots els formatges a la secció de lactis de qualsevol supermercat o formatgeria. El requeijão cremoso, un producte de tradició brasilera, es pot localitzar en botigues especialitzades en productes llatinoamericans o a la secció internacional dels grans supermercats. Com a substitut, podeu emprar un formatge crema tipus Philadelphia barrejat amb una mica de llet, tot i que no aconseguireu la textura i el gust autèntics del producte original.
Mètode de preparació
- En un bol, barregeu la mozzarella, el provolone i el parmesà.
- Afegiu-hi el formatge gorgonzola picat i el requeijão cremoso.
- Incorporeu l'orenga al gust.
- Remeneu tots els ingredients fins a obtenir una pasta homogènia.
- Deixeu-ho refredar a la nevera perquè agafi consistència i utilitzeu el farciment fred per omplir els pastissos.
Observacions
Aquesta recepta de farciment de quatre formatges és un clàssic imprescindible si busques un resultat saborós i amb una textura molt suau. La barreja escollida aporta un caràcter intens, ideal per donar un toc especial als pastéis casolans. Com que és molt senzilla de preparar, és la solució perfecta quan vols un pica-pica de qualitat sense passar massa estona a la cuina.
Valoracions i comentaris